AIDE DE CUISINE / PLONGEUR (H/F)

OSPEA; Saint-Romain; Sur place; EUR 14 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas indemnités

Prime de coupure

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

OSPEA, situé à Saint-Romain, recherche un plongeur / commis de cuisine (H/F) en CDI pour rejoindre une équipe à taille humaine. Vous participerez au bon déroulement des services, soutiendrez l'organisation en place et apprendrez les bases de la cuisine.

Vos missions incluent la plonge, le nettoyage, la réception et le rangement des marchandises, la mise en place et la préparation des entrées et desserts, avec une progression possible vers un poste de cuisinier selon votre progression.

Qualifications

• Formation ou première expérience en cuisine appréciée, mais l'importance sera donnée à votre état d'esprit.
• Ponctualité, fiabilité et dynamisme, envie d'apprendre.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et HACCP.
• Capacité à suivre le rythme d'un service.

Responsabilités

• Assurer la plonge et veiller à la propreté du matériel et des équipements.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Participer à la mise en place avant les services et réaliser diverses préparations.
• Contribuer à la préparation des entrées et des desserts et au dressage des assiettes.

Connaissances

Dressage plats

Nettoyage local

Éplucher légumes

Manutention

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Participez à la nouvelle histoire d'un lieu emblématiqueAu Pont de Raffiny, nous écrivons une nouvelle page de l'histoire de notre établissement à Saint-Romain.Notre projet est à taille humaine : une cuisine conviviale, une équipe resserrée et l'envie de faire évoluer l'établissement tout en conservant l'identité de ce lieu historique.Pour renforcer notre équipe, nous recherchons aujourd'hui un(e) Plongeur / Commis de cuisine (H/F) en CDI.Au-delà de l'expérience, nous recherchons surtout une personne fiable, dynamique et qui a envie d'apprendre et de progresser avec nous.Votre quotidienAu sein de la cuisine, vous participerez activement au bon déroulement des services et viendrez en soutien de l'organisation en place.Votre poste s'articulera autour de la plonge, de l'entretien et d'une participation progressive aux préparations culinaires :Assurer la plonge et veiller à la propreté du matériel et des équipementsParticiper au nettoyage et à l'entretien de la cuisineRéceptionner et ranger les marchandisesParticiper à la mise en place avant les servicesRéaliser différentes préparations culinaires selon les consignes donnéesParticiper à la préparation des entrées et des dessertsParticiper au dressage des assiettes selon les besoins du serviceRespecter rigoureusement les règles d'hygiène et les procédures HACCPLa répartition de vos missions pourra évoluer progressivement en fonction de vos compétences, de votre autonomie et des besoins de la cuisine.Un poste pour apprendre et évoluerVous aimez l'univers de la cuisine mais vous avez encore des choses à apprendre ?C'est justement possible chez nous.Ce poste a été pensé pour permettre à une personne motivée de développer progressivement ses compétences, de gagner en autonomie et de prendre davantage de responsabilités en cuisine.À terme, une évolution vers un poste de cuisinier pourra être envisagée en fonction de votre progression, de vos compétences et de votre implication.Le profil que nous recherchonsUne formation ou une première expérience en cuisine est appréciée, mais nous accorderons surtout de l'importance à votre état d'esprit.Vous êtes :Ponctuel(le) et fiableDynamique et organisé(e)Attentif(ve) à l'hygiène et à la propretéCapable de suivre le rythme d'un serviceCurieux(se) et désireux(se) d'apprendreÀ l'aise dans une petite équipeAlors nous avons envie de vous rencontrer.Les conditionsCDI - 25 heures par semaine1 350 € brut mensuelNiveau I - Échelon 3 - Convention collective HCROrganisation du temps de travail selon planning et activitéIndemnités repas prévues par la Convention collective HCRPrime de coupure de 10 € brut par jour travaillé, selon les règles en vigueur au sein de la sociétéMutuelle d'entreprisePourquoi nous rejoindre ?Participer à la nouvelle histoire d'un établissement emblématique du territoireIntégrer une structure à taille humaine où votre travail compte réellementDévelopper progressivement vos compétences en cuisineOccuper un poste qui pourra évoluer avec vous et avec l'établissementBénéficier d'une véritable perspective d'évolution vers un poste de cuisinierVous avez l'envie ? Nous sommes prêts à vous accompagner pour la suite.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 25H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1350.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Prime de coupure

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Gestes et postures de manutention
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire