Pizzaïolo - Pizzaïola- Janvier 2027 H/F

SAS ROSI TRATTORIA; Brive-la-Gaillarde; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas pris en charge le midi

Repas du soir sous inscription

Descripción de la vacante

Sas Rosi Trattoria, restaurant italien familial à Brive-la-Gaillarde, recherche une personne capable de gérer les pizzas et la production en cuisine. Vous préparerez, cuirez et garnirez les pizzas au feu de bois, tout en assurant le suivi des commandes et la gestion des stocks.

Profil recherché: expérience minimale de 2 ans sur poste similaire, sens du travail en équipe et capacité à rester performant lors des services. Contrat à temps plein, horaires adaptés et repas pris en charge le midi.

Formación

• Expérience équivalente souhaitée sur poste similaire.
• Connaissance des pizzas et cuisson au feu de bois serait un plus.
• Autonomie et calme en service.

Responsabilidades

• Mettre en place l'espace de travail avant chaque service et préparer les ingrédients.
• Préparer les pizzas: étaler, garnir et cuire au feu de bois.
• Gérer les commandes sur place et à emporter.
• Veiller à la qualité et à la traçabilité des produits.

Conocimientos

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Gestion des stocks

Service en salle

Descripción del empleo

*** Poste à pourvoir à compter de fin janvier 2027. ***ROSI Trattoria est un restaurant italien familial situé au coeur de Brive-la-Gaillarde, où nous avons à coeur de proposer une cuisine italienne authentique, généreuse et entièrement faite maison ! Notre cuisine repose sur un véritable savoir-faire artisanal et une sélection rigoureuse de nos produits italiens mais aussi français, et des légumes bio. Pâtes fraîches réalisées maison, pizzas contemporaines au levain avec une fermentation de 72 heures et cuisson au feu de bois font partie de l'identité de ROSI !
Nous recherchons une personne qui sait comment fonctionne un restaurant et qui est capable de gérer son stress avec le sourire la passion et l'envie ! La personne devra être également réactive et n'aura pas de crainte à prendre des initiatives.ROSI, c'est une équipe à taille humaine, dynamique et conviviale, où l'entraide et l'implication de chacun sont essentielles. L'hiver en intérieur, le restaurant a une capacité d'environ 50 couverts. L'été avec les terrasse, la capacité est triplée. Les ventes à emporter sont également à prendre en considération.

Vos missions consisteront à :-

• mettre en place de l'espace de travail avant chaque service : préparer les ingrédients, assurer la qualité et la fraîcheur, gérer les stocks des ingrédients
• préparer les pizzas : étaler, garnir avant et après cuisson selon les ingrédients
• cuire les pizzas au feu de bois : surveiller le temps de cuisson et la température pour garantir une qualité constante
• gérer les commandes sur places et à emporter

Les repas du midi sont pris en charge afin de manger en équipe. Les repas du soir peuvent être également pris en charge sous inscription préalable.

Vous disposerez de deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).

Vous l'aurez compris, nous recherchons quelqu'un de confirmé et passionné pour rejoindre notre équipe où règne la convivialité !Si vous avez le diplôme ça sera un grand plus *** Le poste est à pourvoir à compter de fin janvier 2027.

Experience: 2 An(s) - Expérience récente poste similaireCompétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide