Pizzaïolo / Pizzaïola

MAGICFOOD; Saint-Berthevin; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle

Résumé du poste

MAGICFOOD, restaurant situé au 88 Avenue de la Libération à Saint-Berthevin (53940), recrute un pizzaiolo (H/F) en CDD de 3 mois, à temps plein (35h/semaine).

Missions: préparer la pâte et les ingrédients, façonner et garnir les pizzas, gérer la cuisson et le rythme du service, et veiller à l’hygiène du poste selon HACCP. Profil: 3 ans d’expérience exigés; maîtrise des techniques de pâte et cuisson; autonomie et esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de travail de la pâte et des cuissons.
• Expérience dans le façonnage des pizzas napolitaines appréciée.
• Formation possible sur place à la technique de façonnage des pizzas napolitaines.

Responsabilités

• Préparer la pâte et les ingrédients.
• Façonner et garnir les pizzas.
• Gérer la cuisson et le rythme du service.
• Maintenir la propreté et l'hygiène du poste selon HACCP.

Connaissances

Gestion des cuissons

Pâte à pizza

Autonomie

Esprit d'équipe

Façonnage Napolitain

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

MAGICFOOD, restaurant situé au 88 Avenue de la Libération à Saint-Berthevin (53940), recherche un pizzaiolo (H/F) en CDD de 3 mois, à temps plein (35h/semaine).Notre restaurant, ouvert depuis 6 mois, est composé d'une équipe de 3 personnes, incluant le gérant.Nous cherchons un talentueux pizzaiolo pour nous rejoindre.Missions : Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de :Préparer la pâte et les ingrédientsFaçonner et garnir les pizzasGérer la cuisson et le rythme du serviceMaintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail (normes HACCP)Profil :Expérience de 3 ans sur un poste similaireMaîtrise des techniques de travail de la pâte et de la gestion des cuissonsExpérience dans le façonnage des pizzas napolitaines appréciéeFormation : Possibilité de formation sur place à la technique de façonnage des pizzas napolitaines.Autonomie, rigueur et esprit d'équipeConditions de travail :Horaires d'ouverture du restaurant : du lundi au dimanche de 11h30-14h30 et 18h-23h.Contrat proposé 35 heures à définir avec l 'employeur .Repos : Deux jours de repos consécutifs par semaine (à convenir avec l'employeur)Rémunération : 1800 € net mensuelAvantages :Repas pris en charge durant le serviceMutuelle

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Salaire

• Restauration
• 1800 net/ par mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Connaissance des normes locales de restauration
• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de pâtes à pizza

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide