Pizzaïolo / Pizzaïola

MH PIZZA; Lille; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

MAMMA CUCINA, pizzeria de Lille, recherche un pizzaiolo passionné et polyvalent pour rejoindre l’équipe. Vous maîtrisez la pâte et la cuisson des pizzas napolitaines et assurez les commandes et l’encaissement.

Le poste est CDI, 35 h/semaine, travail en soirée et week-ends, avec un environnement HACCP strict et une mise en avant du sens du service et de l’esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience significative en poste similaire indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine indispensable.
• Bonne connaissance des pizzas napolitaines et du travail en équipe.

Responsabilités

• Production et cuisson des pizzas napolitaines, maturation et étalage à la main.
• Gestion des commandes (sur place et au téléphone) et encaissement.
• Entretien et hygiène du poste et du matériel selon les normes HACCP.

Description du poste

L'enseigne MAMMA CUCINA, pizzeria située à Lille recherche un(e) Pizzaiolo passionné(e) et polyvalent(e) pour rejoindre son équipe.Vos missions principales :Production & Cuisson : Maîtriser de A à Z la confection de la pâte à pizza traditionnelle pour pizzas napolitaines (maturation, étalage à la main). Assurer la garniture et la cuisson parfaite des pizzas.Relation client & Service : Assurer la prise de commandes (sur place et par téléphone) et procéder à l'encaissement des clients.Gestion du poste : Entretenir et nettoyer le plan de travail, le four et le matériel de cuisine dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP).Profil recherché :Expérience significative et réussie sur un poste similaire, avec une expertise confirmée dans la pizza napolitaine.Excellent sens du contact client, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.Conditions du poste :Rythme : 5 jours par semaine (travail obligatoire les soirs et les week-ends).Horaires : Amplitude horaire de 17h00 à minuit.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Exposition à de hautes températures
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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