Pizzaïolo / Pizzaïola

ROYAL SNACK; Bandrélé; Sur place; EUR 12 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

ROYAL SNACK recrute un pizzaïolo en CDI sur Bandrélé (Mayotte). Vous préparerez et cuirez les pizzas selon les recettes et les normes de l’établissement, en gérant pâte, stocks et fraîcheur des ingrédients.

Vous serez chargé d’informer sur la composition des pizzas, d’accueillir et conseiller les clients, d’effectuer l’encaissement et d’appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Travail le samedi, 35 heures/semaine.

Qualifications

• Expérience de 4 ans indispensable.
• CAP/BEP ou équivalents exigés.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pizzas selon recettes traditionnelles et normes.
• Gérer les stocks et vérifier la fraîcheur des ingrédients.
• Informer sur la composition des pizzas préparées et prendre les commandes.
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réceptionner et stocker les marchandises en chambre froide ou réserve.
• Gérer l’encaissement et le service client.

Connaissances

Accueil client

Cuisson pizza

Nettoyage poste

Satisfaction client

Pâte à pizza

Préparation aliments

Encaissement

Hygiène alimentaire

Règles hygiène

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

Missions principales- Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et lesnormes de l'établissement.- Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art- Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits- Informe sur la composition des pizzas préparées- Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisonsCompétence requiseEffectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, deséquipements ou de la cuisineContrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chefd'établissementRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, enréserve,Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de toutdysfonctionnement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 9.56 Euros

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Accueil et conseil des clients Cette compétence est indispensable
• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Les aliments (Association - préparation) Cette compétence est indispensable
• Nettoyer son poste de travail après utilisation Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement Cette compétence est indispensable
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaires Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle