Pizzaïolo / Pizzaïola

France Travail; Caen; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Caen recherche un pizzaiolo confirmé ou formé pour rejoindre son restaurant bistronomique italien. Vous préparerez les pizzas sur place et travaillerez au poste près des clients.

Poste en CDI, 40 heures par semaine, horaires fractionnés. Salaire brut mensuel autour de 2 500 euros selon expérience, avec éventuelles primes liées à la production de pizzas à emporter.

Qualifications

• Cuire et cuire des pizzas selon normes d’hygiène.
• Former les pâtons et façonner les disques.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les pizzas à l’entrée de la salle, face aux clients.
• Maîtriser les techniques de confection et de cuisson.
• Travailler en équipe et respecter les priorités du service.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Modes de cuisson des aliments

Préparer des pizzas en respectant les

Hygiène et sécurité alimentaire

Mise en forme des disques de pizzas

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine- CQP Pizzaïolo

Description du poste

Dans le cadre d'un projet de restructuration, en restaurant bistronomique italien d'une soixantaine de couverts, nous recherchons un profil pizzaiolo confirmé ou formé et débutant. Vous travaillerez au sein d'une équipe de sept personnes, trois en salle et quatre en cuisine, dans un environnement élégant et qualitatif.Vous réaliserez les pizzas à l'entrée de la salle, face aux clients(es).Vous maitrisez les techniques de confection et de cuisson.Restaurant ouvert midi et soir, fermé le dimanche et le lundi. Il est prévu six semaines de congés payés et primes de productivité à rajouter au salaire brut sur les pizzas à emporter.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros - Négociable selon expérience
• Négociable selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CQP Pizzaïolo

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle