Pizzaïolo (H/F) * 35-42H * Non-logé

HOTELRESTAUJOB; Sallanches; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre rénové

Équipements modernes et performants

Repos hebdomadaire 2 jours

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un pizzaiolo passionné pour intégrer une brigade dynamique dans un établissement entièrement refait à neuf. Vous préparerez les pâtes artisanales, garnisserez les pizzas et assurerez la cuisson dans un four moderne à gaz, tout en respectant les règles HACCP et en garantissant la qualité des produits.

Vous évoluerez au sein d'une équipe motivée, avec des postes adaptés et un cadre de travail rénové et moderne.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de panification et pétrissage des pâtes.
• Goût du travail en équipe et des produits de qualité.

Responsibilities

• Mise en place du poste à pizza et préparation des ingrédients.
• Fabrication de la pâte artisanale au levain et farine Label Rouge.
• Cuisson des pizzas dans un four à gaz à sole tournante.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Entretien et nettoyage de l'espace de travail et du matériel.

Skills

Expérience similaire

Pétrissage des pâtes

Esprit d'équipe

Qualité des produits

Job description

Vous êtes passionné(e) par l’art de la pizza artisanale et les produits de qualité ?
Rejoignez notre équipe dans un cadre de travail entièrement rénové et moderne !

Activités principales sous la responsabilité du Chef de cuisine :

• Mise en place du poste à pizza et préparation des ingrédients ;
• Fabrication de la pâte artisanale à partir de farine Label Rouge et sur levain en longue fermentation ;
• Travail des produits frais et de saison pour des recettes généreuses et savoureuses ;
• Étalage à la main, garnissage et cuisson dans notre four à gaz à sole tournante de dernière génération ;
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Entretien et nettoyage de votre espace de travail et du matériel.

Votre profil :

• Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste similaire de préférence.
• Vous maîtrisez les techniques de panification (pétrissage des pâtes).
• Vous aimez le travail en équipe et le travail des beaux produits.

Conditions particulières et avantages :

• CDI ou CDD temps plein de 35/39/42 heures.
• Repos hebdomadaire de 2 jours consécutifs.
• Cadre de travail d’un établissement entièrement refait à neuf, avec des équipements modernes et performants (four à gaz à sole tournante).

Vous souhaitez intégrer une équipe passionnée dans une ambiance conviviale ?