Cuisinier pizzaiolo H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Talence; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages en nature

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Pizzaïolo pour rejoindre son équipe en CDI à Talence. Vous serez chargé de la production de pizzas, depuis la mise en place jusqu’au service et au nettoyage post-service.

Vous assurerez la préparation, le dressage et l’anticipation des commandes, tout en gérant l’approvisionnement et le stockage. Travail le week-end, 35 heures hebdo, salaire brut mensuel de 2 250 euros et formation sur place possible.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, idéalement pizzas ou restauration.
• Connaissance des techniques de food handling, sécurité alimentaire et hygiène en cuisine.
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre et évoluer dans le domaine culinaire.

Responsibilities

• Préparer et anticiper la liste de produits et la mise en place du poste.
• Réaliser les pizzas et dresser les assiettes, affiner les détails visuels.
• Gérer l’approvisionnement, le stockage et les inventaires, vérifier la qualité des marchandises et superviser le stock.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, et au lavage des mains.
• Organiser le travail et assurer l’entraide en cuisine et en équipe.

Skills

Grande capacité de travail

Motivation élevée

Esprit d’équipe

Discipline

Job description

À propos du poste

Le Pizzaïolo est la personne en charge de la production de pizza. Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, il sera en charge de tous types de travaux en cuisine : mise en place du poste, réceptionner et ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc., puis, à la fin du service, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Description du poste

• La préparation et l’anticipation d’une liste de produits
• L’élaboration de tout type de pizzas en fonction des demandes
• Le dressage des assiettes et l’affinement du détail du visuel du plat
• La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
• Le respect des règles d’hygiène et de sécurité : lavage de main obligatoire, tenue vestimentaire propre, cheveux attaché (charlotte mise à disposition)
• Le respect des DLC sur les produits finis est impératif
• La répartition du travail parmi les équipes et l’entraide à la réalisation des plats
• L’espace de travail doit être maintenu propre à chaque service
• Organisation sur la gestion du service en équipe

Qualités du postulant

• Grande capacité de travail
• Forte motivation
• Sens de la discipline
• Aptitudes à travailler en équipe

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, idéalement dans la préparation ou le service de pizzas ou dans un environnement de restauration, une formation complémentaire peut être suivie au sein de l’établissement
• Connaissance des techniques de food handling, sécurité alimentaire et hygiène en cuisine
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre et évoluer dans le domaine culinaire
• Sens du service client, avec une attitude positive et accueillante

Conditions

• CDI 35h
• Salaire mensuel brut 2250 euros
• environ 1800 euros net
• avantages en nature
• 2 jours de repos consécutifs
• travail le Week end
• Poste à pourvoir au 15 octobre
• formation sur place possible

Lieu du poste : En présentiel