Pizzaïolo / Pizzaïola

Temporis; Pamiers; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Job summary

Temporis à Pamiers recherche un Pizzaïolo ou boulanger passionné pour fabriquer pizzas, panuozzi et focaccias dans un magasin d'alimentation et traiteur italien. CDI 35 heures par semaine, rémunération à partir de 2 200 € brut mensuels, organisation boutique ouverte 7j/7 avec horaires variables.

Profil recherché: au moins 3 ans d'expérience, maîtrise des pâtes et des méthodes de cuisson, travail autonome et rigoureux, souci de la qualité et de la traçabilité des produits.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en pizzaïolo, boulanger ou métier similaire.
• Maîtrise de la préparation des pâtes, façonnage et techniques de cuisson.
• À l'aise avec les pâtes levées et les temps de fermentation.
• Autonome, organisé et rigoureux.
• Goût pour le travail bien fait et qualité des produits.
• Savoir gérer la production et anticiper les besoins.
• Expérience en fabrication de spécialités italiennes serait un plus.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtons dans le respect des recettes et des temps de fermentation.
• Façonner et préparer les pâtes à pizzas, panuozzi et focaccias.
• Garnir et préparer les différentes recettes.
• Assurer la cuisson des produits en maîtrisant les températures et les temps de cuisson.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits fabriqués.
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
• Anticiper les besoins de production en fonction de l'activité de la boutique.
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de votre espace de travail.

Skills

Pizzaïolo expérimenté

Boulanger expérience

Cuisson pizzas

Autonomie

Job description

On recrute un Pizzaïolo / Boulanger (H/F) – CDI 35h

Vous avez la passion de la pâte, le goût des bons produits et aimez régaler les gourmands ? Cette opportunité devrait vous plaire !

Pour le compte de notre client, un magasin d'alimentation et traiteur spécialisé dans les produits italiens, nous recherchons un Pizzaïolo ou ancien Boulanger (H/F) pour participer à la fabrication de délicieuses spécialités italiennes.

Pizzas, panuozzi, focaccias… Vous aimez travailler les pâtes, maîtrisez les techniques de fabrication et avez le souci du produit bien fait ? Nous avons peut-être le poste qu'il vous faut !

Vos missions au quotidien

• Préparer et réaliser les pâtons dans le respect des recettes et des temps de fermentation.
• Façonner et préparer les pâtes à pizzas, panuozzi et focaccias.
• Garnir et préparer les différentes recettes.
• Assurer la cuisson des produits en maîtrisant les températures et les temps de cuisson.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits fabriqués.
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
• Anticiper les besoins de production en fonction de l'activité de la boutique.
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de votre espace de travail.

Votre profil

• Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en tant que pizzaïolo, boulanger ou dans un métier similaire.
• Vous maîtrisez la préparation des pâtes, le façonnage et les techniques de cuisson.
• Vous êtes à l'aise avec le travail des pâtes levées et les temps de fermentation.
• Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
• Vous aimez le travail bien fait et êtes attentif(ve) à la qualité des produits.
• Vous savez gérer votre production et anticiper les besoins.
• Une expérience dans la fabrication de spécialités italiennes serait un véritable plus !

Les conditions du poste

• Contrat : CDI à temps plein.
• Temps de travail : 35 heures par semaine.
• Rémunération : à partir de 2 200 € brut mensuels, à définir selon profil et expérience.
• Organisation : boutique ouverte 7j/7, horaires variables avec possibilité de travailler les week-ends.

Envie de mettre la main à la pâte ?

Que vous soyez pizzaïolo confirmé ou boulanger souhaitant mettre votre savoir-faire au service de spécialités italiennes, votre expérience et votre passion nous intéressent !

Si vous aimez les bons produits, les belles pâtes et le travail artisanal, nous avons hâte de découvrir votre candidature !