Pizzaïolo H/F

Bertrand Franchise; Toulouse; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts au début du service

Primes sur objectifs

Mutuelle et prévoyance

Formation continue et évolution

Réduction collaborateurs –30%

Résumé du poste

Volfoni, restaurant italien à Toulouse, recherche un Pizzaiolo h/f pour préparer et cuire des pizzas traditionnelles au four à gaz. Envoyer près d’une centaine de pizzas par service et les soirées d’événements seront au programme, avec une importance sur les fiches techniques et la qualité des recettes.

Le candidat idéal maîtrise les pizzas Regina et Calzone, est dynamique, polyvalent et possède une expérience réussie en pizzaïolo.

Qualifications

• Expérience préalable en pizzaïolo exigée.
• Maîtrise des pizzas Regina et Calzone.
• Polyvalence et dynamisme demandés.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Livrer environ 100 pizzas par service lors des événements.
• Réaliser les fiches techniques et maintenir les standards.
• Découper les produits et dresser les pizzas avec soin.

Connaissances

Pizza making

Pizza baking

Teamwork

Outils

Gas oven operation

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)
• Dynamique
• Réactif
• Polyvalent
• Une précédente expérience réussie en pizzaïolo

Les avantages rayonnants :

• L’Italie dans l’ambiance comme dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service
• Des primes sur objectifs pour les managers
• Mutuelle et prévoyance pour travailler sereinement
• Formation continue et évolution possible.
• –30 % de réduction collaborateurs pour partager la convivialité italienne hors service

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.