Pizzaïolo H/F

Bertrand Franchise; Nîmes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Volfoni, restaurant inspiré par l’Italie des années 50, recherche un pizzaiolo h/f pour préparer et cuire des pizzas traditionnelles au four à gaz, et envoyer près de 100 pizzas par service lors des événements.

Vous maîtriserez les fiches techniques et les pizzas Regina et Calzone, participerez à la découpe des produits et serez dynamique, réactif et polyvalent.

Ouvert à toutes les candidatures, Volfoni promeut la diversité et assure l’égalité des chances.

Qualifications

• Expérience préalable en pizzaïolo exigée.
• Capacité à envoyer près de 100 pizzas par service.
• Maîtrise des fiches techniques et des pizzas Regina et Calzone.
• Dynamique, réactif et polyvalent.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer environ 100 pizzas par service et lors des soirées.
• Maîtriser les fiches techniques et les pizzas Regina et Calzone.
• Étalier/Enfourner/Dresser les pizzas et participer à la découpe des produits.

Connaissances

Expérience pizzaïolo

Dynamique

Réactif

Polyvalent

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)
• Dynamique
• Réactif
• Polyvalent
• Une précédente expérience réussie en pizzaïolo

Les avantages rayonnants :

• Participer à une nouvelle aventure !

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.