Pizzaïolo H/F

Bertrand Franchise; Amilly; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participer à une nouvelle aventure

Résumé du poste

Volfoni recherche un pizzaiolo h/f pour assurer la fabrication et la cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz, et servir près de 100 pizzas par service lors des événements.

Profil dynamique, réactif et polyvalent avec une expérience réussie en pizzaïolo; participation à la découpe et à la gestion des fiches techniques souhaitée.

Qualifications

• Expérience préalable réussie en pizzaïolo.
• Profil dynamique, réactif et polyvalent.
• Bonne maîtrise de la préparation et cuisson des pizzas traditionnelles.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson des pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et lors des événements.
• Maîtriser les fiches techniques et les recettes (Regina, Calzone).
• Étalage, enfournement et dressage des pizzas.
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages).

Connaissances

Pizzaiolo expérimenté

Maîtrise du four à gaz

Polyvalence

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)
• Dynamique
• Réactif
• Polyvalent
• Une précédente expérience réussie en pizzaïolo

Les avantages rayonnants :

• Participer à une nouvelle aventure !

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.