Pizzaiolo (h/f)

369° Hôtels & Maisons; Courchevel; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

L’Ecrin Blanc recrute un pizzaiolo pour la saison hivernale 2026-2027 afin d’assurer la préparation des pizzas, le dressage et le maintien des standards de l’établissement. Vous garantissez une production soignée et coordonnez votre poste pour un service fluide et de qualité.

Au quotidien, vous réaliserez les pâtes, garnitures et pizzas, veillerez à la cuisson et à la présentation, et adapterez votre rythme en fonction du flux client.

Qualificações

• Diplôme en cuisine exigé ou équivalent.
• Capacité à travailler rapidement en équipe en cuisine.
• Rigueur et souci du détail dans les assaisonnements et la présentation.

Responsabilidades

• Préparer les pâtes, garnitures et pizzas selon les fiches techniques et les process internes.
• Assurer cuisson et dressage des pizzas avec qualité et présentation.
• Adapter le rythme de production au flux de clientèle et des commandes.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, réception et contrôle des livraisons, rotation et stockage.
• Respecter les normes HACCP et veiller à l'hygiène et à la propreté.
• Contribuer à l'entretien du matériel et au rangement du poste pizza.
• Réaliser les inventaires et collaborer avec l'équipe de cuisine.

Conhecimentos

Autonomie

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Esprit d'équipe

Formação académica

CAP/Bac pro cuisine

Descrição da oferta de emprego

Pour la saison d’hiver 2026-2027, L’Ecrin Blanc** r ecrute un/une pizzaiolo, afin d'assurez la préparation des pizzas. Vous garantissez une production soignée, conforme aux standards de l’établissement, et veillez à l’organisation de votre poste pour assurer un service fluide et de qualité.

Véritable référent(e) de votre espace, vous intervenez sur l’ensemble des étapes de production, de la préparation des pâtes et garnitures jusqu’à la cuisson et au dressage des pizzas.

Vos missions

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Préparer les pâtes, garnitures et pizzas dans le respect des fiches techniques et des process internes
• Assurer la cuisson et le dressage des pizzas en veillant à la qualité, aux saveurs et à la présentation
• Adapter votre rythme de production en fonction du flux de clientèle et des commandes
• Garantir le respect des délais d’envoi et la fluidité du service
• Gérer les approvisionnements et les stocks : réception et contrôle des livraisons, rotation des marchandises et optimisation du stockage
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la propreté et l’organisation de votre espace de travail
• Limiter le gaspillage et optimiser l’utilisation des matières premières
• Participer à l’entretien du matériel et des équipements
• Réaliser les inventaires et veiller au bon fonctionnement du poste pizzeria
• Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe de cuisine

Ce poste est fait pour vous si :Vous êtes diplômé(e) d’un CAP à Bac professionnel en cuisineVous disposez d’une expérience confirmée en tant que Pizzaiolo(a), attestant d’un solide savoir-faire techniqueVous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)Vous avez le sens du détail et accordez une grande importance à la qualité des produits et à la satisfaction clientVous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme de la saison