Pizzaiolo F/H

LHR GROUPE; Saint-Égrève; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage repas

Mutuelle 50% famille

Résumé du poste

L’Artisan des Pizzas àLa Villa! recherche un pizzaiolo/pizzaiola passionné(e) par les pizzas et maîtrisant les techniques de préparation, pétrissage, façonnage et cuisson, selon nos recettes traditionnelles ou créatives.

Vous préparerez les pizzas et les ingrédients, participerez à la gestion des stocks, assurerez le nettoyage et le respect des règles HACCP, et travaillerez en équipe dans notre brasserie chaleureuse et ambitieuse, en CDI à 39h/semaine.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation des pizzas (pétrissage, façonnage, cuisson).
• Connaissance des recettes traditionnelles ou créatives.
• Expérience en pizzaiolo ou poste similaire en restauration.

Responsabilités

• Préparation des pizzas selon recettes maison.
• Préparation des ingrédients: lavage, épluchage, découpe et mise en place.
• Participation à la gestion des stocks: réception, contrôle et stockage des matières premières.
• Nettoyage et entretien: respect des normes d’hygiène et propreté des espaces de travail.
• Travail d’équipe: collaboration avec la cuisine et respect des consignes.

Connaissances

Maîtrise des techniques pizza

Expérience pizzaiolo

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

L’Artisan des Pizzas àLa Villa!

Tu es passionné(e) par les pizzas et tu maîtrises les techniques de préparation ?RejoinsLa Villaen tant quepizzaiolo/pizzaiolaet deviens l’artisan de nos délicieuses pizzas !

Tes missions :

• Préparation des pizzas: Avec amour et expertise, selon nos recettes maison.

• Préparation des ingrédients: Lavage, épluchage, découpe et mise en place.

• Participation à la gestion des stocks: Réception, contrôle et stockage des matières premières.

• Nettoyage et entretien: Respect des normes d’hygiène et propreté des espaces de travail.

• Travail d’équipe: Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.

Ce qu'on t'offre:

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possiblesen Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?Au cœur de notre brasserie chaleureuse et ambitieuse.

Profil recherché

• Passion et expertise : Maîtrise des techniques de préparation des pizzas (pétrissage, façonnage, cuisson) et connaissance des recettes traditionnelles ou créatives.

• Expérience : Expérience significative en tant que pizzaiolo/pizzaiola ou dans un poste similaire en restauration, idéalement en brasserie ou restaurant traditionnel.

• Hygiène et sécurité : Respect strict des normes d’hygiène (HACCP) et des règles de sécurité alimentaire.

• Rigueur et organisation : Capacité à travailler rapidement et efficacement, tout en maintenant un environnement propre et ordonné.

• Esprit d’équipe : Bonne communication et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

• Formation : Diplôme en cuisine, restauration ou métier de bouche (CAP, BP, Bac Pro, BTM ou équivalent) apprécié, mais non obligatoire pour les profils expérimentés.

• Polyvalence : Capacité à s’adapter aux variations de flux et à participer aux tâches connexes (préparation des ingrédients, gestion des stocks, etc.).

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.