Cuisinier pizzaiolo H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Talence; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Avantages en nature

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Pizzaïolo pour prendre en charge la production des pizzas et participer à l’ensemble des tâches en cuisine, sous la supervision du chef et du second. CDI à 35h par semaine et salaire brut mensuel de 2 250 euros.

Le candidat doit avoir une expérience en cuisine, des notions d’hygiène et la capacité de travailler en équipe, avec des repos hebdomadaires et des finesse méthodes propres au service.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, idéalement en pizzas ou restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité en cuisine.
• Esprit d’équipe et motivation à apprendre et évoluer dans le domaine culinaire.

Responsabilités

• La préparation et l’anticipation d’une liste de produits
• L’élaboration de tout type de pizzas en fonction des demandes
• Le dressage des assiettes et l’affinement du détail du visuel du plat
• La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
• Le respect des règles d’hygiène et de sécurité : lavage de main obligatoire, tenue vestimentaire propre, cheveux attaché (charlotte mise à disposition)
• Le respect des DLC sur les produits finis est impératif
• La répartition du travail parmi les équipes et l’entraide à la réalisation des plats
• L’espace de travail doit être maintenu propre à chaque service
• Organisation sur la gestion du service en équipe

Connaissances

Grande capacité de travail

Forte motivation

Sens de la discipline

Aptitudes à travailler en équipe

Description du poste

À propos du poste

• Le Pizzaïolo est la personne en charge de la production de pizza.
• Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, il sera en charge de tous types de travaux en cuisine : mise en place du poste, réceptionner et ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc., puis, à la fin du service, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Description du poste

• La préparation et l’anticipation d’une liste de produits
• L’élaboration de tout type de pizzas en fonction des demandes
• Le dressage des assiettes et l’affinement du détail du visuel du plat
• La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
• Le respect des règles d’hygiène et de sécurité : lavage de main obligatoire, tenue vestimentaire propre, cheveux attaché (charlotte mise à disposition)
• Le respect des DLC sur les produits finis est impératif
• La répartition du travail parmi les équipes et l’entraide à la réalisation des plats
• L’espace de travail doit être maintenu propre à chaque service
• Organisation sur la gestion du service en équipe

Qualités du postulant :

• Grande capacité de travail,
• Forte motivation,
• Sens de la discipline,
• Aptitudes à travailler en équipe,

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, idéalement dans la préparation ou le service de pizzas ou dans un environnement de restauration, une formation complémentaire peut être suivie au sein de l’établissement,
• Connaissance des techniques de food handling, sécurité alimentaire et hygiène en cuisine,
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre et évoluer dans le domaine culinaire,
• Sens du service client, avec une attitude positive et accueillante,

• CDI 35h
• Salaire mensuel brut 2250 euros
• environ 1800 euros net
• avantages en nature
• 2 jours de repos consécutifs
• travail le Week end
• Poste à pourvoir au 15 octobre
• formation sur place possible.

Lieu du poste : En présentiel