Pizzaiolo (H/F)

TOP PIZZA; Pointe-à-Pitre; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

TOP PIZZA à Pointe-à-Pitre, Guadeloupe, recherche un-e pizzaiolo/a passionné-e par la pizza artisanale pour rejoindre une équipe dynamique. CDI, 35h/semaine, service midi et soir, week-ends et jours fériés selon planning.

Vous préparerez les pâtons, sauces et garnitures, réaliserez les pizzas selon recettes et standards, gèrerez la cuisson et veillerez à l'hygiène HACCP, tout en travaillant en équipe pour un service rapide et de qualité.

Qualifications

• Préparer les pâtons, les sauces, les garnitures et les ingrédients nécessaires au service.
• Mise en place avant chaque service et veille au bon approvisionnement du poste.
• Réaliser les pizzas selon recettes et temps de cuisson, maîtrise de la cuisson.
• Organiser le poste pour service rapide et efficace, même en période d’affluence.
• Contrôler la qualité des produits et des pizzas avant envoi.
• Participer à la gestion des stocks et inventaires.
• Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en équipe pour un service fluide et de qualité.

Responsabilités

• Préparer les pâtons, sauces, garnitures et ingrédients pour le service.
• Assurer la mise en place et l’approvisionnement du poste.
• Réaliser les pizzas selon les recettes et les temps de cuisson.
• Maîtriser la cuisson pour pizzas savoureuses et régulières.
• Organiser le poste de travail pour un service rapide et efficace.
• Contrôler la qualité des produits et des pizzas avant envoi.
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
• Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel.
• Appliquer HACCP et règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour un service fluide et de qualité.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la pizza artisanale et aimez travailler dans une ambiance dynamique ? Rejoignez notre équipe et participez à la préparation de produits de qualité dans un établissement où le savoir-faire, la régularité et la bonne humeur sont essentiels.

1. Service du midiDu lundi au vendredi.Horaires de journée, idéals pour un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

2. Service du soirPlusieurs soirs par semaine.Le dimanche soir sera intégré au planning ultérieurement (pas dans l'immédiat et pas tous les dimanches).

Vos missions

• Préparer les pâtons, les sauces, les garnitures et l'ensemble des ingrédients nécessaires au service.
• Assurer la mise en place avant chaque service et veiller au bon approvisionnement du poste de travail.
• Réaliser les pizzas dans le respect des recettes, des standards de qualité et des temps de cuisson.
• Maîtriser la cuisson afin de garantir des pizzas savoureuses et régulières.
• Organiser votre poste de travail pour assurer un service rapide et efficace, même en période d'affluence.
• Contrôler la qualité des produits utilisés et des pizzas avant leur envoi.
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et au rangement des marchandises.
• Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel tout au long du service.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer votre poste de manière autonome.
• Vous aimez le travail bien fait et accordez une grande importance à la qualité des produits.
• Vous savez travailler avec efficacité tout en restant attentif(ve) aux détails.
• Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon relationnel.
• Une première expérience en tant de pizzaiolo(a) est appréciée, mais une personne motivée et désireuse d'apprendre sera également la bienvenue.
• Vous êtes disponible pour travailler sur le service du midi ou du soir, ainsi que les week-ends et jours fériés selon le poste occupé.

Nous vous proposons

Une équipe conviviale et dynamique.

Un environnement de travail agréable.

Une formation à nos méthodes si nécessaire.

Un poste stable avec possibilité d'évolution selon votre implication et vos compétences.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Travail le samedi

Travail le dimanche

Travail de nuit

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Restauration

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide