Pizzaiolo d’Excellence — Cuisson Parfaite & Esprit d'Équipe

T'PLUS

Grasse

On-site

EUR 21,000 - 27,000

Full time

11 days ago

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Job summary

Le restaurant-hôtel T'PLUS à Grasse recrute un(e) pizzaïolo/pizzaïola passionné(e) par la cuisine italienne. Vous préparerez et cuirez les pizzas, gèrerez les garnitures et veillerez à la qualité des produits servis, tout en respectant les standards d'hygiène HACCP.

Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et soutenez les périodes de service chargées avec rigueur et efficacité.

Qualifications

Expérience sur un poste similaire souhaitée.
Maîtrise des techniques de préparation et cuisson des pizzas.
Organisation, rapidité et rigueur.
Capacité à gérer les périodes de forte activité et un volume important de couverts.
Sens de la qualité et satisfaction client.

Responsibilities

Préparer et réaliser les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
Préparer les ingrédients et réaliser les différentes garnitures.
Étaler la pâte, garnir les pizzas et assurer leur cuisson.
Maîtriser la cuisson au four et veiller à la qualité des produits servis.
Assurer l’envoi des pizzas pendant les services, en respectant les délais et les commandes.
Garantir la régularité, la présentation et la qualité des préparations.
Gérer les stocks, contrôler les approvisionnements et participer aux commandes de matières premières.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et du four.
Participer à la bonne organisation de la cuisine et collaborer avec l’ensemble de l’équipe.