Pilote Réception, Écrémage & Pasteurisation H/F

Les Mousquetaires; Saint-Père-en-Retz; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Job summary

AgroMousquetaires recrute un Pilote RÉCEPTION, ÉCRÉMAGE et PASTEURISATION H/F en CDD pour assurer la réception, l’écrémage et la pasteurisation de lait cru et l’approvisionnement des ateliers. Vous travaillez au sein de la Laiterie Saint-Père, à Saint-Père-en-Retz, et reportez aux objectifs de sécurité alimentaire et de qualité.

Vous coordonnez les flux matière avec les collectes, pilotez les lignes de traitement thermique et garantissez les contrôles qualité.

Qualifications

• Connaissances en process et règles d’hygiène et sécurité propres à l’industrie agroalimentaire.
• Autonomie, rigueur et organisation.
• Capacité d’anticipation et force de proposition, bon relationnel.

Responsibilities

• Assurer la planification et les réceptions de matière en collaboration avec la collecte de lait.
• Piloter les installations de traitement thermique et superviser l’écrémage et la pasteurisation du produit.
• Répartir la matière (lait et crème) dans les différents ateliers en fonction de leur programme de fabrication.
• Effectuer les enregistrements, analyses et les autocontrôles au cours du process.
• Assurer le nettoyage des installations dans le respect du plan de nettoyage en vigueur.
• Participer à l’amélioration continue en remontant tous les dysfonctionnements, anomalies ou possibilités d’amélioration de son poste.

Skills

Process & hygiène

Autonomie et rigueur

Organisation

Relationnel

Job description

AgroMousquetaires recrute un Pilote RÉCEPTION, ÉCRÉMAGE et PASTEURISATION H/F en CDD pour assurer la réception, l’écrémage et la pasteurisation de lait cru et l’approvisionnement des ateliers. Vous travaillez au sein de la Laiterie Saint-Père, à Saint-Père-en-Retz, et reportez aux objectifs de sécurité alimentaire et de qualité.

Vous coordonnez les flux matière avec les collectes, pilotez les lignes de traitement thermique et garantissez les contrôles qualité.