Pilote Lait – Réception, Écrémage & Pasteurisation

Laiterie Saint Pere

Le Coteau de l'Estunière

On-site

EUR 28,000 - 34,000

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41 hours ago

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Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Compte Épargne temps (CET)

CSE d'entreprise

Prime d'ancienneté

Prime de participation et d'intéresse-

Job summary

La Laiterie Saint-Père, partenaire des éleveurs locaux et référence de la filière, recrute un Pilote REP H/F en CDD pour assurer la réception, l'écrémage et la pasteurisation de la matière première et l'approvisionnement des ateliers. Vous piloterez les installations de traitement thermique, réaliserez les enregistrements et contrôles, et veillerez au respect des plans de nettoyage et des règles d'hygiène.

Profil débutant accepté; vous êtes autonome, rigoureux et organisé, et vous savez

Qualifications

Connaissances en process agroalimentaire et sécurité alimentaire.
Autonomie, rigueur et organisation dans un environnement industriel.
Anticipation et capacité à proposer des améliorations et à communiquer en équipe.

Responsibilities

Planifier et réceptionner la matière en collaboration avec la collecte de lait.
Piloter les installations de traitement thermique et superviser écrémage et pasteurisation.
Répartir la matière (lait et crème) selon les programmes de fabrication des ateliers.
Réaliser les enregistrements, analyses et autocontrôles durant le process.
Assurer le nettoyage des installations selon le plan en vigueur.
Participer à l'amélioration continue en signalant dysfonctionnements ou axes d'amélioration.