Pétrisseur - Maîtrise & Qualité en Pâte

Pidy Inc; France; Remote; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

PIDY, filiale du groupe Biscuits BOUVARD, recherche un agent de production pour la ligne de pétrissage. Vous organiserez le travail, assurerez le tamisage des matières premières et gérerez le FIFO sur la ligne. Vous enregistrerez les données et contribuerez à la qualité des pâtes à chaque cycle.

Profil ouvert à tous, expérimentés ou débutants, avec un esprit rigoureux et un bon travail en équipe. Poste en atelier de fabrication dans un environnement industriel.

Qualifications

• Capacité d'adaptation et réactivité sur la ligne de pétrissage.
• Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
• Esprit d'équipe et coopération avec les collègues de production.

Responsibilities

• Organiser le travail du pétrissage selon le planning de production et le tableau des pâtes.
• Assurer que les matières premières (farine, sel, sucre et levure) soient tamisées selon les procédures.
• Organiser l’approvisionnement en matières premières sur la ligne de pétrissage.
• Identifier les pâtes et rognures et surveiller l’application du FIFO.
• Régler la ligne, vérifier la qualité des pâtes et lancer des actions correctives si nécessaire.
• Saisir les données de contrôle qualité (papier ou informatique).
• Effectuer les contrôles du pH et les contrôles hebdomadaires sur les unités de dosage.
• Saisir les consommations et proposer des modifications des recettes si besoin.
• Apprendre et former le personnel inexpérimenté et faire respecter le règlement intérieur.
• Organiser les pauses des opérateurs et le nettoyage de la ligne.

Skills

Adaptabilité

Rigueur

Travail en équipe

Job description

PIDY, filiale du groupe Biscuits BOUVARD, recherche un agent de production pour la ligne de pétrissage. Vous organiserez le travail, assurerez le tamisage des matières premières et gérerez le FIFO sur la ligne. Vous enregistrerez les données et contribuerez à la qualité des pâtes à chaque cycle.

Profil ouvert à tous, expérimentés ou débutants, avec un esprit rigoureux et un bon travail en équipe. Poste en atelier de fabrication dans un environnement industriel.