Pétrisseur H/F

La Fournée Dorée; Bassou; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fournée Dorée, située à Bassou en Bourgogne-Franche-Comté, recrute pour un poste en production industrielle. Vous serez responsable de la préparation des ingrédients, du contrôle qualité des matières premières, et de la traçabilité des étapes de fabrication à l’aide d’outils informatiques.

Ce rôle exige précision et rigueur dans un environnement dynamique. Les candidats doivent avoir une capacité à travailler en équipe et aimer les défis liés à la production alimentaire.

Qualifications

• Capacité à travailler en milieu industriel moderne.
• Compétences dans la préparation des ingrédients et le contrôle qualité.
• Utilisation d'outils informatiques pour la traçabilité.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et matières premières selon les besoins.
• Contrôler les matières premières et produits en cours.
• Assurer la traçabilité des ingrédients et étapes de fabrication.

Description du poste

Dans un environnement de production industrielle moderne et performant, vous êtes rattaché(e) au Chef d’Equipe. Dans ce cadre, vous :

• Préparez les différents ingrédients et matières premières selon les besoins définis. Vous lancez les pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l’ordre établi. Vous contrôlez les pâtes et approvisionnez la ligne de fabrication,
• Réalisez également les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours,
• Assurez la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l’outil informatique.