Pâtissier PolyVALent — Desserts d’Exception sur Sites Multiples

SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON; Bourron-Marlotte; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON recherche un(e) pâtissier(ère) polyvalent(e) pour assurer la confection des bases (pâtes, crèmes, biscuits) et le montage des entremets, tartes et autres créations.

Sous la responsabilité du Responsable de production, vous appliquerez les normes HACCP, garantirez la traçabilité et coordonnerez les préparations sur différents sites de l'enseigne, avec 39 heures par semaine et un CDD de 4 mois.

Qualifications

• CAP Pâtissier ou équivalent exigé.
• Maîtrise technique des bases et précision dans l’exécution.
• Mobilité pour déplacements entre sites.

Responsabilités

• Fabrication : réalisation des bases (pâtes, crèmes, biscuits) et montage des entremets et tartes.
• Finition : décoration et dressage pour un rendu haut de gamme.
• Hygiène et Sécurité : application des normes HACCP et respect de la chaîne du froid.
• Gestion de production : suivi des stocks et aide à l’organisation du laboratoire.
• Polyvalence : interventions sur différents sites pour une expérience variée et vue globale.

Connaissances

Maîtrise des bases pâtisserie

Précision d’exécution

Rigueur et organisation

Adaptabilité

Esprit d’équipe

Mobilité

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON recherche un(e) pâtissier(ère) polyvalent(e) pour assurer la confection des bases (pâtes, crèmes, biscuits) et le montage des entremets, tartes et autres créations.

Sous la responsabilité du Responsable de production, vous appliquerez les normes HACCP, garantirez la traçabilité et coordonnerez les préparations sur différents sites de l'enseigne, avec 39 heures par semaine et un CDD de 4 mois.