Pâtissier / Pâtissière

AU BON FOURNIL

Montmagny

Sur place

EUR 22 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

AU BON FOURNIL à Montmagny recherche un pâtissier(ère) en CDI pour assurer la production complète: pâtes, crèmes, biscuits et décors selon les fiches techniques. Montage des entremets, confection des viennoiseries et dressage des desserts (si restauration).

Vous gérez les stocks, réception des marchandises, contrôle qualité des produits frais et commandes de matières premières, tout en appliquant les normes HACCP et en maintenant un poste de travail irréprochable.

Qualifications

Expérience exigée de 5 ans en pâtisserie.

Responsabilités

Réaliser les préparations selon fiches techniques.
Assembler entremets et réaliser viennoiseries.
Gérer les stocks et commandes matières premières.
Respecter les règles HACCP et maintenir la propreté du poste de travail.

Connaissances

Doser ingrédients culinaires

Farines & additifs

Montage décoration

Description du poste

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) qui sera en charge de la productionRéalisation de l'ensemble des préparations (pâtes, crèmes, biscuits, décors) dans le respect des fiches techniques.Mise en œuvre : Montage des entremets, confection des viennoiseries et dressage des desserts (si restauration).Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits frais et gestion des commandes de matières premières.Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.Organisation : Participation à l'élaboration des cartes et à la création de nouvelles recettes (optionnel).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire