Pâtissier / Pâtissière (H/F)

BOULANGERIE BLAD; Plailly; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE BLAD recherche un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour assurer la production des pâtisseries et le montage des entremets dans notre atelier. Vous travaillez du lundi au vendredi avec 35 heures et des horaires de jour, incluant certains week-ends et jours fériés selon planning.

Expérience requise de 2 ans en pâtisserie artisanale et formation CAP/BEP en pâtisserie. Respect des procédures d'hygiène HACCP et rigueur attendues, poste en CDI dans une boulangerie dynamique et gourmande.

Qualifications

• Expérience pâtisserie artisanale d'au moins 2 ans (hors alternance).
• Dynamisme, créativité et sens de l'hygiène conformes aux normes HACCP.
• Capacité à produire et monter des pâtisseries selon fiche technique.

Responsabilités

• Réaliser les produits pour l'envoi du magasin le matin.
• Assurer la production des pâtisseries et le montage des entremets.
• Maintenir l'hygiène du poste et de l'atelier selon HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, &

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 214LJHF
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

- Réalisation des produits pour l'envoi du magasin le matin- Assurer la production des produits de la gamme pâtisserie comme :réalisation des pâtes de base, réalisation des crèmes de base, réalisation de mousses entremets , réalisation de biscuits de base, montage entremets, fonçage tartes /tartelettes /quiches, réalisation de gâteaux de voyages (cakes/madeleines/financiers ...) réalisation de macarons- Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que de l'atelier de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.Nous cherchons une personne dynamique, compétente en pâtisserie et sensible aux normes d'hygiènes qu'implique la profession.Qualifications souhaitées : Expérience salariale en Pâtisserie artisanale de 2 ans (hors alternance diplômante)Passion pour le métier, faire preuve de dynamisme et créativité.Horaires de jour : 5H/12h lundi/mardi/jeudi/vendredi4h/11h le samediJour de repos : Mercredi/DimancheTravail les jours férié et jours de fêtePersonnes non qualifiée/diplômée ou sans expérience exigée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail de nuit
Salaire

• 2000€net ou selon qualifications et savoir faire

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

Boulangerie de Village, nous sommes actuellement une jeune équipe de 5 membres. Passionnés, dynamiques et gourmand nous sommes à la recherche d'un/ecoéquipier /ère en vente.