Pâtissier / Pâtissière (H/F)

FEUILLETTE; Arnage; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de salissure

Titres restaurant

Panier repas

Primes

Résumé du poste

FEUILLETTE recherche un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe suite à un changement de gérance. Vous préparerez et confectionnerez des pâtisseries, travaillerez le matin selon planning défini, avec 2 jours de congés consécutifs et 2 week-ends par mois selon période.

Salaire selon expérience, primes de salissure et panier repas. Profil recherché: CAP pâtissier indispensable ou diplôme équivalent; débutant accepté si diplôme en pâtisserie;Secteur boulangerie et pâtisserie.

Qualifications

• CAP pâtissier indispensable.
• Diplôme en pâtisserie exigé ou équivalent (CAP, BEP).

Responsabilités

• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie.
• Travailler uniquement le matin – horaires à définir avec l’employeur.
• Planifier le travail sur 3 semaines.
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire, maintenir l’espace de travail propre.

Connaissances

Techniques de décoration

Confectionner pâtisseries

Hygiène alimentaire

Organisation et gestion des cuissons

Doser les ingrédients

Montage et décoration

Maintien de la propreté

Formation

CAP pâtissier

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 214DRQC
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Dans le cadre d'une reprise avec un changement de gérance, nous recherchons un-e pâtissier-ère motivé-e pour participer à cette nouvelle dynamique et rejoindre notre équipe !Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie,Vous travaillerez uniquement le matin - Horaires à définir avec l'employeur - planning sur 3 semaines.Le dimanche et les jours fériés sont majorés - 2 jours de congés consécutifs - 2 week-ends par mois travaillés (selon la période)Salaire selon expérience + prime de salissure + panier repas**** Diplôme exigé en pâtisserie ****

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon expérience
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• à négocier selon expérience

Expérience

• Débutant accepté - si diplôme en pâtisserie
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP pâtissier Cette compétence est indispensable
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Principes de macération des fruits
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie