Patissier Pâtissière H/F

le Pain de Sucre; Le Poulprio; On-site; EUR 7,800 - 13,000; Part time

Job summary

Le Pain de Sucre recrute pour des postes en boulangerie-pâtisserie avec des horaires de 5h à 12h du lundi au vendredi. Le poste implique la cuisson et la fabrication des tartes et viennoiseries, le glaçage et la découpe des entremets, tout en veillant à la propreté et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Débutant accepté, esprit d’équipe et autonomie appréciés. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement de fabrication artisanale, axé sur la qualité et le respect des

Qualifications

• Maîtriser les caractéristiques des farines et des levures utilisées en boulangerie/pâtisserie.
• Connaître les additifs courants et leurs usages.
• Savoir doser correctement les ingrédients culinaires.
• Savoir monter et décorer des produits pâtissiers.
• Maintenir propre et sûr l’équipement et l’espace de travail.
• Organiser la production selon les commandes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Cuisson et fabrication des tartes et viennoiseries.
• Glaçage et découpe des entremets.
• Maintien de la propreté des équipements et de l’espace de travail.
• Planification des opérations de production selon les commandes.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Caractéristiques des farines

levure

additifs

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtisserie

Propreté des équipements et espace de|

Planification des commandes

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Job description

Travail de 5h à 12h du lundi au vendredi,Cuisson et Fabrication des tartes et viennoiserie. Glaçage et découpe des entremets.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.