Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Maleville; Friauville; Hybride; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Maleville recrute un pâtissier pour réaliser la fabrication des produits en vente et garantir la qualité du service au point de vente. Vous intégrerez une équipe dynamique et travaillez selon les commandes, les stocks et la saisonnalité.

Le candidat idéal est autonome, créatif et méticuleux, avec une formation CAP pâtisserie et une connaissance HACCP appréciée. Poste CDI, 35–39H, 5 jours par semaine, repos le dimanche et un autre jour en semaine.

Qualifications

• CAP Pâtisserie requis.
• HACCP apprécié.
• Expérience exigée sur poste similaire (6 mois).

Responsabilités

• Réaliser la fabrication de gâteaux individuels, entremets, glaces et chocolats.
• Planifier la production selon les commandes, le stock et la saisonnalité.
• Conserver et conditionner les préparations pâtissières et autres besoins du poste.
• Suivre l’état des stocks et établir les commandes.
• Nettoyer et maintenir l’hygiène et la propreté de l’espace de travail et des outils.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Multitâche

Bon relationnel

Formation

CAP Pâtisserie

HACCP (formation)

Description du poste

• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail le samedih par semaine

Mission principale

Le Pâtissier a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente.

• Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente
• Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le responsable

Activités du Poste

• La fabrication de tous les gâteaux individuels, entremets, glaces, chocolats et autres produits (confitures artisanales, biscuiterie, confiserie..)
• Plannifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Effectuer la conservation des préparations et le conditionnement des produits de pâtisserie et de toute autre préparation liée au poste.
• Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité des livraisons
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène l’espace de travail, les outils et locaux

Contrat

• Type: CDI
• Temps de travail: 35H-39H
• 5 jours par semaine // Repos le Dimanche + un jour semaine

Niveau de formation et Profil

• CAP Pâtisserie à minima
• Formé(e) à l’HACCP serait un plus
• Expérience exigée sur un poste similaire dans le même domaine d’activité

Nous recherchons une personne motivée, passionnée, autonome, créative, professionnelle, méticuleuse, habile de ses mains, qui aime «le propre» et «le bien fait», multitâche, avec un bon relationnel.

Diplômes demandés

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Formé(e) HACCP

Expérience exigée

6 Mois

• Pâtissier / Pâtissière (H/F)
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvir – 39H/semaineTravail le samedih par semaine