Patissier - Patissière H/F

France Travail; Compiègne; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

France Travail recherche un ouvrier qualifié en pâtisserie pour produire pâtisseries, viennoiseries, crèmes et glaçages, entremets, cuissons chocolats et décors dans son atelier de Compiègne.

Débutant accepté, vous monterez et décorerez les produits, suivrez les fiches techniques et veillerez au respect des recettes, des quantités et des délais, tout en travaillant en équipe.

Qualifications

• Missions décrites: pâtisserie, fonçage, tourrage, viennoiseries, crèmes et glaçages, entremets, cuissons chocolats, décors.
• Expérience: débutant accepté.
• Montage et décoration des produits pâtissiers.
• Connaissances des farines, levure et additifs.
• Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsibilities

• Préparer et cuire les pâtisseries et viennoiseries.
• Réaliser les crèmes, glaçages et décorations.
• Veiller au respect des recettes et des fiches techniques et des délais.

Skills

Pâtisserie

Décoration pâtisserie

Montage et décoration

Viennoiseries

Education

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Job description

Missions: élaborer la pâtisserie, le fonçage, tourrage, viennoiseries, les crèmes et glaçages, entremets, cuissonschocolats,decors, etc..

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.