Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

LA MERIDIENNE; Nancy; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Grand Café Foy, brasserie emblématique de Nancy sur la Place Stanislas, recherche un pâtissier/pâtissière pour rejoindre sa brigade. Vous êtes chargé(e) de préparer et réaliser les desserts, contribuer à la création et assurer la mise en place et l'envoi des desserts pendant les services.

Idéalement vous avez une formation de pâtissier et une première expérience en restaurant; vous êtes passionné(e), créatif(ve), organisé(e) et autonome, et vous savez travailler dans un environnement

Qualifications

• Formation pâtissier exigée ou équivalent.
• Première expérience en restaurant, brasserie ou pâtisserie souhaitée.
• Goût pour le travail soigné et la présentation des desserts.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées de la carte.
• Participer à la création et au renouvellement de desserts avec la direction et la cuisine.
• Assurer la mise en place et l’envoi des desserts pendant les services.
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des productions.
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Entretenir votre poste de travail et votre matériel.

Skills

Pâtisserie professionnelle

Créativité

Travail en équipe

Education

CAP/BEP Pâtissier

Job description

Le Grand Café Foy, institution emblématique située sur la Place Stanislas à Nancy, recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière pour rejoindre sa brigade.

Vos missions

• Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées de la carte
• Participer à la création et au renouvellement de desserts en collaboration avec la direction et la cuisine
• Assurer la mise en place et l'envoi des desserts pendant les services
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des productions
• Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
• Entretenir votre poste de travail et votre matériel

Le profil recherché

Vous êtes pâtissier / pâtissière de formation et vous avez idéalement une première expérience en restaurant, brasserie ou pâtisserie.

Nous recherchons avant tout une personne

• Passionnée par son métier et attachée au travail bien fait
• Créative et force de proposition
• Organisée, rigoureuse et autonome
• À l'aise dans un environnement dynamique avec un volume de service important
• Avec un bon esprit d'équipe
• Soucieuse de proposer une expérience gourmande et qualitative à nos clients

Une expérience en pâtisserie de restaurant est un véritable plus.

Ce que nous vous proposons

• Rejoindre une brasserie emblématique de Nancy, située sur la Place Stanislas
• Intégrer une équipe dynamique et une maison en pleine évolution
• Participer activement au développement de notre carte des desserts
• Un environnement de travail professionnel et stimulant

Vous souhaitez rejoindre Le Grand Café Foy et participer à l'évolution de son identité culinaire ?