patissier/patissière

Boulangerie woippy (57); Woippy; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Feuillette, boulangerie-pâtisserie à Woippy, cherche un pâtissier expérimenté pour préparer desserts, gâteaux, viennoiseries et petites pâtisseries selon les fiches techniques. Vous réaliserez les biscuits et les pâtisseries salées, décorerez les gâteaux et travaillerez en laboratoire de façon autonome et efficace, en veillant à la propreté des équipements.

Profil recherché: expérience en pâtisserie, connaissance des techniques et de la décoration, autonomie, rigueur, précision et créativité;

Qualifications

• Expérience en pâtisserie exigée et capacités en décoration.
• Rigueur, précision et créativité attendues.
• Autonomie dans le travail en laboratoire et production.

Responsabilités

• Préparer les desserts, gâteaux, viennoiseries et petites pâtisseries selon fiches techniques.
• Préparer biscuits et pâtisserie salée.
• Décorer gâteaux et desserts.
• Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome.
• Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur.
• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments.
• Réaliser et organiser les tâches en production selon la demande et fiche fournie.

Connaissances

Expérience en pâtisserie

Techniques de pâtisserie

Autonomie et efficacité

Rigueur et créativité

Formation

CAP Pâtisserie ou équivalent

Formation en pâtisserie artistique (option)

Description du poste

En tant que pâtissier au sein de notre boulangerie Feuillette à Woippy, vous serez amené à :

• Préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques

• Préparer les biscuits et la pâtisserie salée

• Décorer les gâteaux et desserts

• Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace

• Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur

• Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail

• Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée

Les qualités et compétences requises pour ce poste :

• Expérience en tant que pâtissier

• Connaissance des techniques de pâtisserie et de décoration

• Capacité à travailler de manière autonome et efficace

• Rigueur, précision et créativité

Formation ou diplôme requis :

• CAP Pâtisserie ou équivalent

• Une formation complémentaire en pâtisserie artistique serait un plus

Expérience nécessaire pour le poste :

• Une première expérience en tant que pâtissier serait appréciée