Pâtissier / Pâtissière

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 25 757 - 31 482; Plein temps

Résumé du poste

France Travail, située à Marseille, recherche un(e) pâtissier/pâtissière expérimenté(e). Vous serez responsable de préparer et réaliser des desserts classiques et innovants selon des recettes traditionnelles. Une expérience d'au moins 1 an en pâtisserie française est requise, ainsi que le CAP Pâtisserie.

Le poste implique la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Type de contrat : CDI, avec un salaire brut mensuel entre 2 308,0 € et 2 821,0 €, sur 12 mois.

Horaires : 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 1 an en pâtisserie française exigée – cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – CAP Pâtisserie, cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et réaliser différentes pâtisseries et desserts selon des recettes.
• Décorer les pâtisseries avec des glaçages et garnitures.
• Gérer les stocks et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Connaissance des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP Pâtisserie

Description du poste

Boulangerie Pâtisserie artisanale située à proximité de Castellane et de la Préfecture renforce son équipe et recrute un/une pâtissier/pâtissière. Vous avez une expérience confirmée en pâtisserie et êtes en capacité de réaliser les incontournables desserts de la pâtisserie française. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Vous préparez et réalisez différentes pâtisseries et desserts selon des recettes traditionnelles ou innovantes. Vous décorez les pâtisseries avec des glaçages, des motifs et des garnitures attrayantes. Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de température pour obtenir des résultats optimaux. Vous assurez la gestion des stocks et des commandes de matières premières et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en équipe avec d'autres professionnels de l'atelier de production et votre direction.

Type de contrat: CDI

• Durée du travail: 35h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2 308,0 € à 2 821,0 € sur 12 mois

Expérience

• 1 an en pâtisserie française exigée – cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – CAP Pâtisserie, cette formation est indispensable.

Compétences

• Connaissance des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie