Pâtissier (H/F)– cdd hiver 2026-2027 - 43h

Hotels Les Rhodos; La Clusaz; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement en colocation

Mutuelle d'entreprise

Pourboires

Job summary

Les Rhodos, pâtisserie au cœur de La Clusaz, recherche un pâtissier autonome et créatif pour prendre en charge la production pâtissière de ses deux établissements (restaurant et hôtel 4 étoiles).

Poste saisonnier et à temps plein, 43 heures par semaine, du 01/12/2026 au 31/03/2027, avec une rémunération brute à partir de 2 800 € et des avantages tels que logement en colocation et mutuelle.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et attention aux finitions
• Capacité à organiser sa production et anticiper les besoins
• Expérience en gestion des stocks et coûts de revient
• Adaptabilité aux rythmes soutenus, notamment lors d’événements

Responsibilities

• Imaginer et faire vivre une carte d'environ 5 desserts, renouvelée au fil des saisons
• Réaliser fiches techniques et déterminer le prix de vente pour maîtriser les coûts
• Produire au quotidien les desserts de la carte et suivre les stocks
• Réaliser des pièces montées pour les mariages
• Participer au service et en renfort en cuisine

Skills

Techniques pâtisserie

Gestion des stocks

Organisation production

Adaptabilité événements

Job description

Lieu 74220 La Clusaz France

Type du poste Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

Une pâtisserie à imaginer, créer et faire vivre

À 1 498 mètres d’altitude, au cœur du col des Aravis, Les Rhodos offrent un cadre de travail singulier entre montagne et grands espaces. Notre activité se partage entre restaurant, hôtellerie et événementiel, avec une attention particulière portée à la qualité et aux détails.

Notre activité événementielle s’étend également aux Chalets de la Serraz, notre hôtel 4 étoiles situé à proximité. Les deux établissements accueillent toute l’année mariages, séminaires, anniversaires et réceptions, avec environ 50 mariages par an.

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) autonome, créatif(ve) et organisé(e) pour prendre en charge la production pâtissière de nos deux établissements.

Un poste riche, où votre créativité a toute sa place :

• Imaginer et faire vivre une carte d'environ 5 desserts, renouvelée au fil des saisons
• Réalisation de fiches techniques en amont de la création de la carte pour déterminer le prix de vente et maîtriserles coûts.
• Produire au quotidien les desserts de la carte et suivre les stocks
• Régaler dès le matin avec les cakes des petits-déjeuners des deux hôtels
• Réaliser des pièces montées pour les mariages
• Avoir l’envie de participer au service, tant à l’envoie de la pâtisserie qu’en renfort en cuisine

Vous organisez aussi votre activité en autonomie : planning de production selon les événements, gestion des stocks, qualité constante des réalisations, entretien du laboratoire, respect des normes HACCP et des exigences du label Maître Restaurateur.

Profil recherché

Le profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et aimez conjuguer précision, autonomie et créativité.

Expérience requise: 3-4 anssur un poste similaire

• Maîtrisedestechniquesdepâtisserieetattentionaux finitions
• Capacitéàorganisersaproductionetanticiperlesbesoins
• Expérienceengestiondestocketcoûtsderevient
• Adaptabilitéauxrythmessoutenus,notammentlorsd’événements

Atoutsappréciés:

• Espritd’équipe:vouscollaborezrégulièrementavecuneéquipede8personnesenhautesaison
• Force de proposition pour faire évoluer la carte
• Sensduserviceetouvertureaux demandes personnalisées

Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste varié dans un cadre exceptionnel, au sein d'une équipe à taille humaine. Vous travaillerez dans un laboratoire rénové et bien équipé, au service de deux établissements ouverts à l'année — de quoi développer à la fois votre créativité pâtissière et votre savoir-faire événementiel.

• CDD saisonnier du 01/12/2026 au 31/03/2027
• 43 heures par semaine
• 2 jours de repos par semaine
• Horaires en continu : 9h-18h ou 13h-22h
• Rémunération brute : à partir de 2 800€ (Environ 2200€ net), selon profil et expériences

Nos avantages

• Logement en colocation à La Clusaz, avec participation financière
• Mutuelle d'entreprise
• Pourboires

On a hâte de vous accueillir aux Rhodos !