Chef de partie (H/F)– cdd hiver 2026-2027 – 43h

Hotels Les Rhodos; La Clusaz; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement en colocation à La Clusaz

Mutuelle d'entreprise

Pourboires

Job summary

Les Rhodos, situé à La Clusaz, recrute un(e) Chef de partie polyvalent(e) en CDD saisonnier du 1er décembre 2026 au 31 mars 2027. Vous participerez à toutes les productions, sur divers postes, avec HACCP et le label Maître Restaurateur. Logement en colocation et mutuelle d'entreprise sont proposés, avec pourboires inclus.

Vous travaillerez en équipe, avec des horaires en continu et deux jours de repos par semaine; rémunération brute mensuelle de 2800€.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Polyvalence et capacité à tourner sur différents postes.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Rapidité et efficacité pendant les services.
• Rigueur et attention aux détails.
• Capacité à maintenir la qualité en période de forte activité.
• Bon esprit d'équipe et attitude positive.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des postes.
• Production et envoi des plats pendant les services.
• Travail sur l'ensemble des parties selon les besoins : entrées, froid, chaud, garnitures…
• Contrôle de la qualité, des cuissons, des assaisonnements et du dressage.
• Participation à la mise en place et à l'envoi lors des services événementiels.
• Rangement, nettoyage et bonne tenue de la cuisine.
• Respect des procédures HACCP et des exigences du label Maître Restaurateur.

Skills

Techniques culinaires

Polyvalence

Autonomie

Organisation

Rapidité

Esprit d'équipe

Rigueur

Job description

Lieu 74220 La Clusaz France

Type du poste Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

Une cuisine vivante, entre restaurant et événementiel

À 1 498 mètres d'altitude, au cœur du col des Aravis, Les Rhodos offrent un cadre de travail singulier entre montagne et grands espaces. Notre établissement à taille humaine accueille une clientèle touristique et internationale toute l'année, autour d'une cuisine soignée et d'une activité qui mêle restaurant et événementiel (mariages, séminaires, anniversaires, réceptions).

En hiver, la brigade compte jusqu'à 8 personnes, dont 2 plongeurs. Pour la compléter, nous recherchons un(e) Chef de partie polyvalent(e), autonome et passionné(e), capable de s'adapter aux différents postes de la cuisine.

Vous participez à l'ensemble de la production et évoluez sur les différents postes de la cuisine :

• Mise en place et préparation des postes
• Production et envoi des plats pendant les services
• Travail sur l'ensemble des parties selon les besoins : entrées, froid, chaud, garnitures…
• Contrôle de la qualité, des cuissons, des assaisonnements et du dressage
• Participation à la mise en place et à l'envoi lors des services événementiels
• Rangement, nettoyage et bonne tenue de la cuisine
• Respect des procédures HACCP et des exigences liées à notre label Maître Restaurateur

Vous travaillerez en collaboration étroite avec le Chef et l'ensemble de la brigade, dans une organisation où autonomie, polyvalence et esprit d'équipe sont essentiels. Selon l'activité événementielle, vous pourrez également intervenir ponctuellement aux Chalets de la Serraz, notre hôtel 4 étoiles.

Profil recherché

Le profil recherché

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire et êtes capable de prendre rapidement vos responsabilités au sein de la brigade.

Seront particulièrement appréciés :

• Une bonne maîtrise des techniques culinaires
• La polyvalence et la capacité à tourner sur différents postes
• L'autonomie et le sens de l'organisation
• La rapidité et l'efficacité pendant les services
• La rigueur et l'attention portée aux détails
• La capacité à maintenir la qualité même en période de forte activité
• Un bon esprit d'équipe et une attitude positive
• CDD saisonnier du 1 Décembre 2026 au 31 Mars 2027
• Horaires en continu
• 2 jours de repos par semaine
• Rémunération brute 2800€, soit environ 2100€ net

Nos avantages

• Logement en colocation à La Clusaz, avec participation financière
• Mutuelle d'entreprise
• Pourboires

On a hâte de vous accueillir aux Rhodos !