Chef de partie H/F – CDD Hiver 2026-2027 – 43h

Les Rhodos (SARL C18); La Clusaz; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement en colocation

Repas sur place

Mutuelle d'entreprise

Pourboires

Job summary

Les Rhodos, restaurant situé à La Clusaz, recherche un chef de partie polyvalent pour la saison hivernale 2026-2027. En collaboration avec le Chef et la brigade, vous participerez à la production et à l'envoi des plats, en respectant les postes et les procédures HACCP.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience et savez tourner sur différents postes: entrées, froid, chaud et garnitures. Logement en colocation possible, repas sur place et mutuelle, avec 43 heures par semaine et 2 jours de repos.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à tourner sur différents postes (Entrées, Froid, Chaud, Garnitures).
• Respect des procédures HACCP et du label Maître Restaurateur.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des postes.
• Production et envoi des plats pendant les services.
• Travail sur les postes selon les besoins : entrées, froid, chaud, garnitures…
• Contrôle de la qualité, des cuissons, des assaisonnements et du dressage
• Participation à la mise en place et à l'envoi lors des services événementiels
• Rangement, nettoyage et bonne tenue de la cuisine
• Respect des procédures HACCP et des exigences liées à notre label Maître Restaurateur

Skills

Autonomie

Polyvalence

Esprit d'équipe

Rigueur

Job description

Une cuisine vivante, entre restaurant et événementiel

À 1 498 mètres d'altitude, au cœur du col des Aravis, Les Rhodos offrent un cadre de travail singulier entre montagne et grands espaces. Notre établissement à taille humaine accueille une clientèle touristique et internationale toute l'année, autour d'une cuisine soignée et d'une activité qui mêle restaurant et événementiel (mariages, séminaires, anniversaires, réceptions).

En hiver, la brigade compte jusqu'à 8 personnes, dont 2 plongeurs. Pour la compléter, nous recherchons un(e) Chef de partie polyvalent(e), autonome et passionné(e), capable de s'adapter aux différents postes de la cuisine.

Vos missions

Vous participez à l'ensemble de la production et évoluez sur les différents postes de la cuisine :

• Mise en place et préparation des postes
• Production et envoi des plats pendant les services
• Travail sur l'ensemble des parties selon les besoins : entrées, froid, chaud, garnitures…
• Contrôle de la qualité, des cuissons, des assaisonnements et du dressage
• Participation à la mise en place et à l'envoi lors des services événementiels
• Rangement, nettoyage et bonne tenue de la cuisine
• Respect des procédures HACCP et des exigences liées à notre label Maître Restaurateur

Vous travaillerez en collaboration étroite avec le Chef et l'ensemble de la brigade, dans une organisation où autonomie, polyvalence et esprit d'équipe sont essentiels. Selon l'activité événementielle, vous pourrez également intervenir ponctuellement aux Chalets de la Serraz, notre hôtel 4 étoiles.

Le profil recherché

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire et êtes capable de prendre rapidement vos responsabilités au sein de la brigade.

Seront Particulièrement Appréciés

• Une bonne maîtrise des techniques culinaires
• La polyvalence et la capacité à tourner sur différents postes
• L'autonomie et le sens de l'organisation
• La rapidité et l'efficacité pendant les services
• La rigueur et l'attention portée aux détails
• La capacité à maintenir la qualité même en période de forte activité
• Un bon esprit d'équipe et une attitude positive

Conditions

• CDD saisonnier du 1 Décembre 2026 au 31 Mars 2027
• 43h/semaine
• Horaires en continu
• 2 jours de repos par semaine
• Rémunération brute 2 800€, soit environ 2 100€ net

Nos avantages

• Logement en colocation à La Clusaz, avec participation financière
• Repas
• Mutuelle d'entreprise
• Pourboires

On a hâte de vous accueillir aux Rhodos !