Pâtissier (H/F)

LA GOURDANAISE; Gourdan-Polignan; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA GOURDANAISE, située à Gourdan-Polignan, recherche un(e) ouvrier(e) pâtissier(e) qualifié(e) pour la préparation et la fabrication de pâtisseries traditionnelles. Le candidat idéal a 4 ans d'expérience minimum et des connaissances solides en techniques de pâtisserie. Le poste nécessite également un travail dans le respect des normes d'hygiène.

Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine, avec des horaires variés, incluant le travail de nuit et le samedi. Une complémentaire santé est offerte, et l'expérience est impérative.

Qualifications

• Expérience confirmée en pâtisserie ou en cuisine et/ou traiteur.
• Savoir travailler en équipe et gérer les priorités.
• Sens de l'organisation et rigueur.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer des pâtisseries traditionnelles.
• Réaliser des produits de snacking.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Préparation de pâtisseries traditionnelles

Connaissances en techniques de fabrication

Capacité à doser des ingrédients

Décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP en Pâtisserie

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Actualisé le 14 juin 2026

Soyez parmi les 1ers à postuler

Mission principale

• Préparation et fabrication de pâtisseries traditionnelles
• Réalisation de produits de snacking
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et des commandes

Profil recherché

• Expérience confirmée en pâtisserie ou en cuisine et/ou traiteur
• Connaissance des techniques de fabrication de pâtisseries traditionnelles
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
• Sens de l'organisation et rigueur

Conditions de travail

• Travail 5 jours sur 7 (jours de repos les dimanche et le mercredi)
• Amplitude horaire : de 4h à 12h

Processus de recrutement

• Immersion envisagée avant le 13/07 ou à compter du 02/08

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35H/semaine

Horaires

• Travail en journée
• Travail de nuit
• Travail le samedi

Clé de salaire

• Complémentaire santé
• Selon expérience

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

4 An(s) - Cette expérience est indispensable

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir‑être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie