Pâtissier(ère) (H/F)

LA KREMLINOISE; Le Kremlin-Bicêtre; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

LA KREMLINOISE recrute un(e) ouvrier(ère) pâtissier(ère) en CDI pour concevoir et préparer une large gamme de produits de pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Vous serez chargé(e) de mesurer et doser les ingrédients avec précision, d'utiliser et d'entretenir les équipements (fours, batteurs, laminoirs) et de participer à l'innovation des recettes pour maintenir la qualité et la satisfaction client.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents pâtisserie requis ou niveau équivalent
• Débutant accepté
• Capacité à doser avec précision et à respecter fiches techniques

Responsabilités

• Concevoir et préparer une large gamme de produits pâtissiers en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner, mesurer et doser les ingrédients selon recettes.
• Manipuler, utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, laminoirs, etc.).
• Participer à l'innovation et à la créativité des recettes pour garantir qualité et satisfaction client.

Connaissances

Doser ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtisseries

Caractéristiques des farines et additf

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

Vos missions :Concevoir et préparer une large gamme de produits de pâtisserie en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Sélectionner, mesurer et doser les ingrédients avec précision, conformément aux fiches techniques et aux recettes établies.Manipuler, utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, laminoirs, etc.) afin d'assurer un fonctionnement optimal et sécurisé.Participer à l'innovation et à la créativité des recettes pour garantir la qualité et la satisfaction des clients.Informations complémentaires :Prise de poste immédiate ou dans les meilleurs délais.Deux jours de repos hebdomadaires en semaine - Mercredi & Jeudi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2308.0 Euros à 2820.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie