Pâtissier en Cuisine Hospitalière

Hôpital Saint Joseph-Montval; Provence-Alpes-Côte d'Azur; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

L'Hôpital Saint Joseph-Montval recrute un pâtissier(e) H/F pour rejoindre l'équipe de cuisine hospitalière. Le poste implique une fabrication en liaison chaude et la préparation d’environ 1800 repas par jour selon les fiches techniques établies.

Vous réaliserez les pâtisseries, assurerez les montages et décorations, et veillerez à l’entretien du poste de travail dans un cadre industriel et hygiénique, sous la responsabilité du chef de cuisine.

Qualifications

• Réalisation des pâtisseries selon recettes et fiches techniques.
• Montage et décoration des pâtisseries.
• Entretien et hygiène du poste de travail.

Responsibilities

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• Cuire des produits de pâtisserie
• Réaliser des pâtisseries en respectant les fiches techniques
• Effectuer les montages et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un poste de travail
• Du nettoyage des postes de travail

Job description

L'Hôpital Saint Joseph-Montval recrute un pâtissier(e) H/F pour rejoindre l'équipe de cuisine hospitalière. Le poste implique une fabrication en liaison chaude et la préparation d’environ 1800 repas par jour selon les fiches techniques établies.

Vous réaliserez les pâtisseries, assurerez les montages et décorations, et veillerez à l’entretien du poste de travail dans un cadre industriel et hygiénique, sous la responsabilité du chef de cuisine.