Pâtissier en alternance – CAP Pâtisserie

CFA WEC; Villepinte; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Job summary

CFA WEC à Villepinte propose un poste en apprentissage pour préparer le CAP Pâtisserie en alternance, avec un accompagnement par des professionnels pour développer les techniques du métier.

Vous exercerez au quotidien des tâches pratiques en atelier: réceptionner les matières premières, préparer ingrédients, réaliser pâtisseries et desserts, cuire, monter et décorer, tout en respectant recettes et règles d'hygiène.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les matières premières
• Préparer les ingrédients
• Réaliser les préparations pâtissières
• Préparer les pâtes, crèmes et garnitures
• Participer à la fabrication des desserts
• Effectuer les cuissons
• Réaliser le montage et la décoration
• Assurer la présentation des produits
• Respecter les recettes et fiches techniques
• Nettoyer et entretenir le matériel
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire

Education

CAP Pâtisserie

Job description

CFA WEC à Villepinte propose un poste en apprentissage pour préparer le CAP Pâtisserie en alternance, avec un accompagnement par des professionnels pour développer les techniques du métier.

Vous exercerez au quotidien des tâches pratiques en atelier: réceptionner les matières premières, préparer ingrédients, réaliser pâtisseries et desserts, cuire, monter et décorer, tout en respectant recettes et règles d'hygiène.