Pâtissier de Restaurant — Desserts & Brunch Créatifs (CDI)

RESO France; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité repas

Fermetures annuelles

Tenue fournie

Résumé du poste

RESO85, groupement d'employeurs dédié à l'hôtellerie-restauration en Vendée, recrute un(e) Chef de partie pâtisserie pour rejoindre la brigade d'un restaurant aux Sables d'Olonne. Poste en CDI 39h, disponible immédiatement.

Poste basé à Les Sables d'Olonne avec une cuisine maison et des produits frais. Rémunération autour de 2 420 € brut par mois, avantages et possibilités d'évolution au sein de l'équipe.

Qualifications

• Formation Dessert de Restaurant ou CAP Pâtissier exigée.
• Expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle.
• Maîtrise des bases de la pâtisserie: crèmes, appareils, biscuits, pâtes, mignardises.

Responsabilités

• Gérer la mise en place avant le service.
• Réaliser les préparations pour desserts, brunch et tea time.
• Réaliser cakes, gâteaux et mignardises.
• Assurer le service et l'envoi des assiettes au pass.
• Dresser les assiettes minute avec soin.
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine.
• Contribuer à l'élaboration de la carte avec le chef et l'équipe.
• Gérer les stocks et inventaires de votre partie.

Connaissances

Pâtisserie restaurant

Esprit d'équipe

Maîtrise HACCP

Polyvalence

Formation

Mention Complémentaire Dessert de Restaurant

CAP Pâtissier

Description du poste

RESO85, groupement d'employeurs dédié à l'hôtellerie-restauration en Vendée, recrute un(e) Chef de partie pâtisserie pour rejoindre la brigade d'un restaurant aux Sables d'Olonne. Poste en CDI 39h, disponible immédiatement.

Poste basé à Les Sables d'Olonne avec une cuisine maison et des produits frais. Rémunération autour de 2 420 € brut par mois, avantages et possibilités d'évolution au sein de l'équipe.