Commis Pâtissier H/F

Côte Ouest Hôtel **** Thalasso & Spa MGallery Collection; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

Mutuelle santé et prévoyance

PEE – Plan d'Épargne Entreprise

Avantages du CSE

Résumé du poste

L’établissement Côte Ouest Hôtel**** Thalasso et Spa, situé à Les Sables-d’Olonne, recherche un Commis Pâtissier passionné par la pâtisserie et la haute gastronomie. Rejoignez une brigade créative pour réaliser des desserts élégants au Rooftop Le Sun Deck et contribuer à une expérience culinaire d’exception face à l’océan.

Formation en pâtisserie exigée (CAP/BTM). Débutant accepté ou expérience confirmée, sens du détail, esprit d’équipe et rigueur indispensables.

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent).
• Débutant ou expérience en dessert à l’assiette.
• Capacité à s’adapter à différents volumes et styles de service.
• Esprit d’équipe, autonomie et créativité.

Responsabilités

• Élaborer et présenter des desserts à l’assiette minute.
• Travailler avec des produits de saison et créativité culinaire.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l’hygiène.
• Entretenir le matériel et les espaces de restauration.

Connaissances

Pâtisserie

Restauration haut de gamme

Créativité

Rigueur

Esprit d’équipe

Formation

Formation en pâtisserie (CAP/BTM ou équivalent)

Description du poste

Les Sables-d'Olonne - Pays de la Loire - France

Presentation de l'entreprise

COTE OUESTHôtel**** Thalasso et SPAest la référence élégante de “l’hospitality” en Vendée aux Sables d’Olonne (85).UneAdresse incontournable et recherchée !

Intégré à la collectionMGallerydu Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Printemps 2026 une nouvelle page d'histoire s'écrit avec l'ouverture du Pont Supérieur : 1 Restaurant et Bar en "Rooftop", 11 suites face à l’Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires…

Charme, raffinement et élégance à la française…véritable invitation au voyage à bord d’un paquebot des années 30.

Descripiton du poste

Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons:

1 Commis Pâtissier (H/F) - CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate

Passionné(e) par la pâtisserie et la restauration haut de gamme, vous souhaitez évoluer dans un environnement où créativité, exigence et diversité rythment le quotidien ?

Rejoignez notre brigade et participez à une aventure culinaire unique au sein de notre restaurant Rooftop, Le Sun Deck, offrant une cuisine contemporaine face à l'Océan.

Vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des desserts gourmands et raffinés, notamment :

Elaborer des desserts à l’assiette minute, lisibles et élégants

Travailler des produits de saison, avec exigence et précision

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP,

Entretenir le matériel et les espaces de restauration,

Vous conjuguez: création, production et diversité des rythmes de service.

Profile recherché

Profil recherché:

Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent)

Débutant ou Expérience confirmée en dessert à l’assiette

Capacité à s’adapter à différents volumes et styles de service

Sens du détail, autonomie, rigueur et créativité

Esprit d’équipe

Aisance dans un environnement exigeant

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre Etablissement, c’est évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d’une équipe dynamique, engagée, et contribuer à offrir à nos clients des séjours et expériences inoubliables !

Un CDI de 39 heures par semaine

Horaires en continus principalement.

Deux jours de repos par semaine.

Une rémunération sur 12 mois + repas.

Restaurant d’entreprise.

Une mutuelle santé et un régime de prévoyance.

Un accord de participation aux bénéfices, un Plan d'Épargne Entreprise (PEE) et les avantages du CSE.

Un environnement favorisant la créativité, le développement des compétences et la polyvalence.

S’ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d’évolution au sein de ses différentes filiales.