Chef Pâtissier Restaurant — Desserts, Brunch et Tea Time
Reso 85
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans l'hôtellerie-restauration sur la Vendée, recrute un/e Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant situé aux Sables d'Olonne. CDI 39h/semaine, poste à pourvoir immédiatement.
Rémunération proposée: 2 420 € brut/mois; travail en équipe, cuisine ouverte, menus saisonniers et service du brunch et des cocktails. Avantages: tenue et chaussures fournies, indemnité repas deux fois par jour, planning 10h30–18h30,
Qualifications
- Formation exigée en patisserie de restaurant ou équivalent.
- Maîtrise des techniques de desserts, pâtisserie et mignardises.
- Connaissance des règles HACCP et hygiène en cuisine.
Responsabilités
- Gérer la mise en place avant le service.
- Réaliser les préparations pour desserts, brunch, cocktails et tea time.
- Réaliser cakes, gâteaux et mignardises.
- Assurer le service et l'envoi des assiettes au pass.
- Dresser les assiettes minute avec soin.
- Participer à la plonge et au nettoyage.
- Participer à l’élaboration de la carte avec le chef et l'équipe.
- Gérer les stocks et inventaires de votre partie
Connaissances
Formation
Description du poste
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans l'hôtellerie-restauration sur la Vendée, recrute un/e Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant situé aux Sables d'Olonne. CDI 39h/semaine, poste à pourvoir immédiatement.
Rémunération proposée: 2 420 € brut/mois; travail en équipe, cuisine ouverte, menus saisonniers et service du brunch et des cocktails. Avantages: tenue et chaussures fournies, indemnité repas deux fois par jour, planning 10h30–18h30,
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