Chef Pâtissier Restaurant — Desserts, Brunch et Tea Time

Reso 85; Les Sables-d'Olonne; On-site; EUR 23,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Tenue fournie et entretenue

Chaussures fournies

Indemnité repas 2 fois par jour

Job summary

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans l'hôtellerie-restauration sur la Vendée, recrute un/e Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant situé aux Sables d'Olonne. CDI 39h/semaine, poste à pourvoir immédiatement.

Rémunération proposée: 2 420 € brut/mois; travail en équipe, cuisine ouverte, menus saisonniers et service du brunch et des cocktails. Avantages: tenue et chaussures fournies, indemnité repas deux fois par jour, planning 10h30–18h30,

Qualifications

• Formation exigée en patisserie de restaurant ou équivalent.
• Maîtrise des techniques de desserts, pâtisserie et mignardises.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène en cuisine.

Responsibilities

• Gérer la mise en place avant le service.
• Réaliser les préparations pour desserts, brunch, cocktails et tea time.
• Réaliser cakes, gâteaux et mignardises.
• Assurer le service et l'envoi des assiettes au pass.
• Dresser les assiettes minute avec soin.
• Participer à la plonge et au nettoyage.
• Participer à l’élaboration de la carte avec le chef et l'équipe.
• Gérer les stocks et inventaires de votre partie

Skills

Maîtrise pâtisserie

Créativité

Esprit d'équipe

Education

Mention Complémentaire Dessert de Restaurant

CAP Pâtissier

Job description

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans l'hôtellerie-restauration sur la Vendée, recrute un/e Chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant situé aux Sables d'Olonne. CDI 39h/semaine, poste à pourvoir immédiatement.

Rémunération proposée: 2 420 € brut/mois; travail en équipe, cuisine ouverte, menus saisonniers et service du brunch et des cocktails. Avantages: tenue et chaussures fournies, indemnité repas deux fois par jour, planning 10h30–18h30,