Pâtissier Chocolatier & Confiseur – Excellence Française

BATEAUX PARISIENS; Plaisir; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Lenôtre est à la recherche d’un Pâtissier Chocolatier - Confiseur H/F pour rejoindre ses ateliers. Vous participerez à la confection des produits pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie selon les fiches techniques Lenôtre et les cadences de production.

Vous contribuerez au montage, à l’enrobage, au moulage, à la finition et à la décoration avec précision et exigence. CDI 37h, rémunération 1950 € brut par mois + 13e mois, horaires 7h00–15h30 sans coupures.

Qualifications

• Vous participez à la confection des produits de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie dans le respect strict des fiches techniques, du savoir-faire Lenôtre et des cadences de production.

Responsabilités

• Vous réalisez les opérations de fabrication, de montage, d’enrobage, de moulage, de finition et de décoration des créations de la Maison avec précision et exigence.
• Vous assurez le contrôle qualité des produits à chaque étape de fabrication et informez votre responsable hiérarchique de tout dysfonctionnement ou besoin d’ajustement.
• Vous accompagnez l’intégration, la formation et la montée en compétences des apprentis et des commis pâtissiers, chocolatiers et confiseurs.
• Vous participez à l’animation de l’équipe en collaboration avec le Chef de partie et appliquez rigoureusement les normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du poste

Maison Lenôtre est à la recherche d’un Pâtissier Chocolatier - Confiseur H/F pour rejoindre ses ateliers. Vous participerez à la confection des produits pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie selon les fiches techniques Lenôtre et les cadences de production.

Vous contribuerez au montage, à l’enrobage, au moulage, à la finition et à la décoration avec précision et exigence. CDI 37h, rémunération 1950 € brut par mois + 13e mois, horaires 7h00–15h30 sans coupures.