Pâtissier CDI - H/F

Groupe E.Leclerc; Arès; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Primes d'intéressement/participation

Remises en magasin

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Arès recherche un pâtissier en CDI pour assurer la production artisanale et la mise en valeur des pâtisseries en magasin. Vous préparerez, monterez et décorerez les produits selon les fiches techniques, tout en gérant le réassort et la traçabilité HACCP.

Le poste exige une première expérience en pâtisserie et un CAP/BEP pâtissier, avec une dispo le samedi et un sens de l'organisation développé pour les volumes de production mode grande distribution.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier minimum.
• Expérience en pâtisserie artisanale ou en grande distribution souhaitée.
• Rigueur, créativité et esprit d'équipe.
• Disponibilité notamment le samedi.

Responsabilités

• Production artisanale: préparation, montage et décoration des pâtisseries en respect des fiches techniques.
• Gestion du rayon: mise en valeur des produits, réapprovisionnement tout au long de la journée.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et traçabilité des DLC.
• Innovation: participation à l'élaboration de nouvelles recettes ou gammes saisonnières.
• Conseil client: répondre aux demandes et commandes spéciales.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Formation

CAP/BEP Pâtissier

Description du poste

Sous la responsabilité du Manager de rayon, vous êtes le garant de la gourmandise et de la qualité. Vos missions principales incluent :

Production artisanale : Préparation, montage et décoration des pâtisseries (entremets, tartes, pâtes à choux, viennoiseries, etc.) dans le respect des fiches techniques.

Gestion du rayon : Assurer la mise en valeur des produits en vitrine et gérer le réapprovisionnement tout au long de la journée.

Qualité et Hygiène : Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), traçabilité et gestion des DLC (Dates Limites de Consommation).

Innovation : Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou de gammes saisonnières (Noël, Pâques, Fête des Mères).

Conseil Client : Répondre aux demandes spécifiques des clients et prendre les commandes spéciales.

Diplôme : Titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier minimum (une mention complémentaire ou un BTM est un plus).

Expérience : Une première expérience réussie en pâtisserie artisanale ou en grande distribution.

Savoir-être : Vous êtes rigoureux, créatif et appréciez le travail en équipe. Vous avez le sens de l'organisation pour gérer les volumes de production liés à la grande distribution.

Rythme : Vous êtes matinal(e) et disponible pour travailler le samedi.

Poste à pourvoir dès le 1er Octobre

CDI à 36h45

Avantages : Prime annuelle, primes d'intéressement/participation, remises en magasin.

Mieux nous connaitre

Notre hypermarché de 6 500m² est un acteur clé de la grande distribution sur le Bassin d'Arcachon. Avec des rayons variés et nos fabrications artisanales, nous mettons tout en oeuvre pour offrir qualité, choix et prix attractifs à nos clients.

Chez E. Leclerc Arès, nous valorisons l'esprit d'équipe, le dynamisme et la proximité avec nos clients. Vous cherchez un environnement stimulant et une équipe motivée ? Venez partager nos valeurs et constuire votre avenir avec nous !