Patissier Autonome — Desserts & HACCP en Collectivité

Thedra; Marseille; Hybride; EUR 17 000 - 18 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Autonomie organisationnelle

Gestion planning via mobile

Résumé du poste

Thedra recrute pour son client, une société de restauration implantée dans un établissement de santé spécialisé dans l'accueil de personnes âgées, un(e) Cuisinier / Cuisine collective à Marseille (13015).

Préparer et cuisiner les repas selon les menus et les quantités prévues, respecter HACCP, contrôler la qualité et la présentation, et participer au service et à l'entretien du laboratoire. Horaires variables, mission ponctuelle.

Qualifications

• Formation en pâtisserie ou expérience significative exigée.
• Autonome, organisé et rigoureux.
• Sens du travail en équipe dans un environnement collective.
• Respect des normes d'hygiène et qualité des produits.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtisseries, desserts et entremets.
• Élaborer des préparations adaptées aux besoins de la collectivité.
• Assurer la qualité, la présentation et la régularité des productions.
• HACCP : respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien et au bon fonctionnement du laboratoire.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et qualité

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Thedra recrute pour son client, une société de restauration implantée dans un établissement de santé spécialisé dans l'accueil de personnes âgées, un(e) Cuisinier / Cuisine collective à Marseille (13015).

Préparer et cuisiner les repas selon les menus et les quantités prévues, respecter HACCP, contrôler la qualité et la présentation, et participer au service et à l'entretien du laboratoire. Horaires variables, mission ponctuelle.