Cuisinier de restauration collective (H/F)

THEDRA MONTPELLIER; Saint-Gervais-sur-Mare; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra Montpellier propose un poste de Cuisinier/ère en restauration collective pour un établissement dédié aux soins des personnes âgées à Saint-Gervais-sur-Mare. Vous préparerez des repas sains et adaptés, dans le respect des régimes et des normes d'hygiène HACCP.

Vous assurerez le contrôle qualité, la gestion des stocks et le maintien de la propreté de la cuisine, en collaboration avec l'équipe soignante et le personnel de cuisine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et des besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel soignant.

Responsabilités

• Préparation des plats selon menus et régimes.
• Contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments (normes HACCP).
• Gestion des stocks de nourriture et commandes des matières premières.
• Maintien de la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Communication efficace

Connaissance HACCP

Régimes des personnes âgés

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Cuisinier de restauration collective (H/F)

La mission d'intérim

Poste - Contexte & Environnement

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un établissement dédié aux soins des personnes âgées situé à Saint-Gervais-sur-Mare, un/une Cuisinier/Cuisinière de Restauration Collective H/F.Votre rôle sera crucial dans la préparation de repas sains et savoureux pour les résidents, en assurant une expérience culinaire réconfortante et adaptée aux besoins spécifiques du public âgé.

• Préparation des plats, entrées et desserts selon les menus planifiés et les régimes alimentaires spécifiques.
• Contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des stocks de nourriture et commandes de matières premières.
• Maintien de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Poste - Missions & Profil

Compétences requises :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente prouvée en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel soignant et les autres membres de l'équipe de cuisine.

L'entreprise

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.