PASTRY CHEF, GOURMET RESTAURANT M/F

Hostelerie de la Pointe Saint-Mathieu; France; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Hébergement possible durant la période d'essai

2 jours de congé consécutifs

Descrizione del lavoro

Hostelerie de la Pointe Saint-Mathieu recherche un pâtissier motivé et dynamique pour son restaurant gastronomique avec une étoile Michelin. Vous serez responsable de la mise en place des menus et de l'élaboration de nouveaux desserts.

Le candidat idéal a au moins un an d'expérience, de préférence dans un restaurant étoilé, et une passion pour la pâtisserie et les arts culinaires. Poste permanent à pourvoir immédiatement avec 41 heures par semaine et possibilité d'hébergement durant la période d'essai.

Competenze

• Minimum 1 an d'expérience significative dans un poste similaire.
• Expérience dans un restaurant étoilé au Michelin souhaitée.
• Connaissance des techniques de pâtisserie.

Mansioni

• Mise en place du menu, mignardises, petit-déjeuner, etc.
• Aide à la création de nouveaux desserts.
• Recherche sur les goûts, saveurs et tendances.

Conoscenze

Pâtisserie

Vitesse

Curiosité pour les arts culinaires

Descrizione del lavoro

In the heart of the exceptional site of the Pointe Saint Mathieu, a family-run hotel and restaurant created in 1954 with 33 comfortable rooms in a traditional style, a gourmet restaurant with one Michelin star, a brasserie "Le Bistrot 1954", 250m² of seminar and event rooms and a spa.

In order to strengthen its teams, we are looking for 1 motivated and dynamic PATISSIER for our gastronomic restaurant who will be responsible for

• Setting up the menu, mignardises, breakfast, etc.
• Help with the creation of new desserts
• Research on tastes, flavours and trends

Profile required:

• At least 1 year of significant experience in a similar position
• Experience in a Michelin star restaurant if possible
• Knowledge of baking
• Skill and speed
• Curiosity for pastry and the culinary arts in general

This is a permanent position to be filled immediately - 41 hours per week - 2 consecutive days holiday.

Salary according to experience. We would like someone with at least two years experience if possible.

Position available immediately, accommodation possible during the trial period.