demi-chef de partie patisserie

Relais & Châteaux; France; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fourni

Vêtement professionnel fourni

Avantages en nature - repas

Job summary

Relais & Châteaux Maison Anne de Bretagne, hôtel **** et restaurant gastronomique, recherche un demi-Chef Pâtisserie expérimenté.

Vous prenez en charge la production pâtisserie, assistez le Chef Pâtissier pour les desserts destinés au restaurant gastronomique deux étoiles et au service piscine, room service et petit-déjeuner. Contrat CDD débutant mi-novembre 2026, CDI possible, poste non-logé, 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée et expérience significative en établissement similaire.
• Sens de l’organisation et rigueur professionnelle.
• Travail en équipe et adaptabilité aux services gastronomiques.

Responsibilities

• Prendre en charge la production du pôle Pâtisserie.
• Assister le Chef Pâtissier dans la définition des desserts.
• Contribuer aux desserts du restaurant gastronomique deux étoiles, au service piscine, room service et petit-déjeuner.
• Mettre en place les postes et assurer l’entretien et l’hygiène des locaux et du matériel.

Skills

Pâtisserie

Organisation

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Education

Formation hôtelière

Job description

Maison Anne de Bretagne hotel**** Relais&Chateaux et restaurant gastronomique** par Mathieu Guibert

Son Chef Pâtissier de nombreuses années Jérémie Bousseau, Passion Dessert au guide Michelin depuis 2019, vous accueilleradans une équipe dynamique et jeune.

• Poste en demi-Chef Pâtisserie
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs dimanche et lundi ( 3 jours en basse selon periode)
• Avantage en nature - 1repas par jour
• Service de blanchisserie et prêt pour les vestes et tabliers.

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

Vous prenez en charge la production du pôle Pâtisserie. Vous assistez le Chef Pâtissier dans la définition des desserts pour : Le restaurant gastronomique deux étoiles au guide Michelin, Le Point de restauration Piscine (en saison), Le Room service et Le petit-déjeuner de L'Hôtel.

Votre mission : Mettre en place les postes, Mise en place petits déjeuner Service du midi et du soir à la table Gastronomique et selon les plannings. Assurer l'entretien et le bon fonctionnement des locaux et du matériel Assurer la propreté et l'entretien des lieux Respecter les normes d'hygiène

Possibilité de shift en continu ou en coupure à discuter selon les collaborateurs déjà en place.

Contrat selon profil, CDD pour débuter, CDI possible

A partir de mi novembre 2026

Le poste n'est pas logé