Ouvrier.ère Boulanger.ère (H/F)

La Panetiere; Villefranche-de-Rouergue; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Panetière recrute un(e) Boulanger (H/F) pour l'usine de production. Vous serez en charge de préparer les produits de boulangerie et de veiller à l'application des recettes, de l'hygiène et des règles de sécurité.

Vous pouvez être expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expérience. CAP/BEP boulanger souhaité et profil dynamique, rigoureux, avec sens de l'organisation et esprit d'équipe seront appréciés. Poste en CDI 35H, travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos.

Qualifications

• Expérience en boulangerie souhaitée ou motivation à développer les compétences.
• CAP/BEP boulanger souhaité.
• Profil dynamique, impliqué et rigoureux, goût du travail bien fait.

Responsabilités

• Préparer les doses de levure, farine et eau.
• Vérifier les dosages de l'automate selon la recette.
• Actionner les pétrins en respectant temps, vitesse et température.
• Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse.
• Vérifier le bon fonctionnement de la ligne tout au long de la production.
• Écarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus.
• Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité.
• Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité).
• Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Type d'emploi : Temps plein, CDI 35H.
• Poste du lundi au dimanche avec deux jours de repos.

Connaissances

Dynamique

Impliqué

Rigoureux

Goût du travail bien fait

Adaptation

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

La Panetière recrute un (e) Boulanger (H/F): Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie :

Descriptif de poste :

• Préparer les doses de levure, farine et eau,


• Vérifier les dosages de l'automate selon la recette,


• Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,


• Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,


• Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,


• Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,


• Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,


• Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),


• Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

PROFIL RECHERCHÉ

Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expériences, votre profil peut nous intéresser !

Vous bénéficiez d'une 1ere expérience en tant que Boulanger,

CAP/BEP Boulanger souhaité,

Vous êtes dynamique, impliqué(é), rigoureux, le goût du travail bien fait,

Vous avez une capacité d'adaptation, le sens de l'organisation et le goût du travail d'équipe,

Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité,

Type d'emploi : Temps plein, CDI 35H.

Poste du lundi au dimanche avec deux jours de repos,