Ouvrier Boulanger H/F

Soissons-Emplois; Vic-sur-Aisne; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Soissons-Emplois propose un poste de boulanger dans une boulangerie traditionnelle. Vous préparerez et cuirez les pâtons selon recettes et normes d'hygiène, du pétrissage au façonnage, et assurez l'entretien du matériel.

Diplôme CAP Boulanger exigé; expérience d'au moins 1 an; poste à temps plein, travail du mercredi au dimanche, dans le respect des règles sanitaires.

Qualifications

• CAP Boulanger exigé.
• Expérience confirmée en boulangerie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des pâtes à pain et viennoiseries selon recettes et normes d'hygiène en vigueur.
• Pétrissage, façonnage et mise en forme des produits.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vos activités au quotidien seront :Préparation et cuisson des pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes et normes d'hygiène en vigueur.Pétrissage, façonnage et mise en forme des produits.Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Compétences requises :Expérience confirmée en boulangerie, idéalement en pain et viennoiseries.Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Diplôme ou formation :CAP Boulanger exigéLa boulangerie est ouverte du mercredi au dimanche.

Experience: 1 An(s)Compétences: Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie