Opérateur Grosse Coupe – F/H

Groupe Bigard SA; Venarey-les-Laumes; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Groupe Bigard SA recherche un collaborateur en lien avec le responsable de secteur, chargé des opérations de préparation des carcasses et du contrôle qualité, dans un cadre axé sur l'Hygiène et la sécurité.

Le poste offre une opportunité de polyvalence et de formation progressive sur différents postes afin de maîtriser l'art de la viande, en Bourgogne-Franche-Comté, Venarey-les-Laumes.

Qualifications

• Réaliser des opérations de préparation des carcasses en vue de leur découpe.
• Garantir la qualité des produits et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Développer sa polyvalence en se formant progressivement sur différents postes afin de maîtriser l'Art de la Viande.

Responsibilities

• Réaliser des opérations de préparation des carcasses en vue de leur découpe (travail au couteau, tri des quartiers, pesée et contrôle qualité des produits).
• Garantir la qualité des produits et travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Développer sa polyvalence en se formant progressivement à différents postes afin de maîtriser l'Art de la Viande.

Skills

Précision

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Formation continue

Job description

Rattaché au responsable de secteur, vous serez en charge des missions suivantes :

• vous réalisez des opérations de préparation des carcasses en vue de leur découpe (travail au couteau, tri des quartiers, pesée et contrôle qualité des produits)
• vous êtes garant(e) de la qualité des produits et travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Vous développez votre polyvalence en vous formant progressivement à différents postes afin de maîtriser l'Art de la Viande